Sarat Manfaat

Jika Anda merebus daging dan ingin cepat lunak. Ada caranya, yaitu taruhlah beberapa butir beras ke dalam rebusan daging. Beras ini dapat membantu mengempukkan daging.

Siapkan panci dengan air untuk merebus, jerang dan tunggu sampai mendidih, baru masukkan daging dan beras sekaligus. Tidak hanya daging sapi yang cepat lunak dengan cara ini, tetapi juga kambing, bebek atau sejenisnya. Berarti Anda juga menghemat bahan bakar bukan?

Kiriman : Ny. M. Hutauruk - Depok

Sumber : Majalah Femina

Jika lemper adalah salah satu makanan kegemaran Anda, cobalah tambahkan 3 sendok makan gula pasir untuk takaran 1 kilogram ketan. Campurkan gula pasir tadi dengan santan yang akan dituangkan pada ketan yang sudah dikukus. Hasilnya rasa lemper akan lebih manis dan rasa asli ketan tak terasa.

Kiriman : Ny. Suyitno - Merak

Pada hari raya Imlek, biasanya banyak dijual kue ranjang, atau kita mendapat kiriman yang berlebih dari tetangga. Agar tidak membosankan, kita dapat membuat rasa baru dari kue ranjang. Kue ranjang di potong-potong, beri santan kental dan daun pandan, dan bungkus dengan daun pisang lalu di kukus. Siaplah hidangan kue ranjang dengan rasa baru yang lezat…

Inginkah Anda membuat tape pisang langsung dari pohonnya? Apabila Anda mempunyai pohon pisang yang sudah berbuah ranum (pisang apa saja kecuali pisang batu), buatlah lubang-lubang kecil pada tandan yang terletak diantara sisir-sisir pisang. Haluskan ragi secukupnya (sesuai dengan banyaknya sisir pisang di tandan itu). Masukkan butiran ragi itu ke dalam lubang-lubang tadi, kemudian tandan tadi di bungkus rapat dengan goni agar udara tidak masuk. Beberapa hari kemudian Anda bisa menikmati tape pisang yang lezat….

Kiriman : Suprio Guntoro, Denpasar- Bali

Sumber : Majalah Femina

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat ketupat memang cukup lama. Oleh karena itu sangat disayangkan apabila ketupat itu cepat basi gara-gara tidak tahu cara menyimpan yang benar. Ada cara sederhana untuk mengatasi hal itu. Sesudah ketupat matang, celupkan dahulu ke air dingin sebentar. Angkat, kemudian gantung di tempat yang berangin. Dengan demikian ketupat tidak cepat basi, tahan sampai kira-kira 3 hari.

Kiriman : Ny. S Herlina, Jakarta Utara

Sumber : Majalah Femina

Jahe, selain banyak manfaatnya untuk menambah kelezatan rasa masakan di dapur, bisa juga dimanfaatkan sebagai bahan beberapa obat tradisional. Misalnya untuk pengobatan bisul. Parutlah jahe kira-kira seempu jari. Tempelkan parutan jahe pada bisul dan bungkus dengan sehelai kain bersih. Keesokkan harinya bisul tadi akan kempis dan tidak tumbuh membesar ataupun mengeluarkan darah. Sebaiknya jahe ini dipakai pada malam hari dan dibiarkan semalaman. Selamat mencoba dan semoga cepat sembuh.

Kiriman : Yanto Kusnandar, Jakarta Utara

Sumber : Majalah Femina

Kacang hijau dalam kolah atau bubur yang dihidangkan kerapkali ada yang masih keras dan mentah. Berarti kacang hijau tadi tidak rata matangnya. Untuk mengatasinya, sebelum dimasak remas-remaslah kacang hijau itu dengan air garam selama 2 sampai 5 menit. Cuci bersih, lalu masaklah sesuai dengan keinginan Anda. Selamat memasak.

Kiriman : Ny. Mudjihartadi, Cirebon

Sumber : Majalah Femina