Sarat Manfaat

Jahe, selain banyak manfaatnya untuk menambah kelezatan rasa masakan di dapur, bisa juga dimanfaatkan sebagai bahan beberapa obat tradisional. Misalnya untuk pengobatan bisul. Parutlah jahe kira-kira seempu jari. Tempelkan parutan jahe pada bisul dan bungkus dengan sehelai kain bersih. Keesokkan harinya bisul tadi akan kempis dan tidak tumbuh membesar ataupun mengeluarkan darah. Sebaiknya jahe ini dipakai pada malam hari dan dibiarkan semalaman. Selamat mencoba dan semoga cepat sembuh.

Kiriman : Yanto Kusnandar, Jakarta Utara

Sumber : Majalah Femina

Kacang hijau dalam kolah atau bubur yang dihidangkan kerapkali ada yang masih keras dan mentah. Berarti kacang hijau tadi tidak rata matangnya. Untuk mengatasinya, sebelum dimasak remas-remaslah kacang hijau itu dengan air garam selama 2 sampai 5 menit. Cuci bersih, lalu masaklah sesuai dengan keinginan Anda. Selamat memasak.

Kiriman : Ny. Mudjihartadi, Cirebon

Sumber : Majalah Femina

Ada bermacam-macam cara untuk melebatkan alis mata Anda. Salah satu cara yang mudah adalah dengan mengoleskan mentega sedikit ke alis mata. Tentu saja hal ini bisa Anda lakukan hanya pada malam hari. Bersihkan mentega itu dengan air hangat pada keesokan harinya. Lambat laun alis Anda akan tumbuh dengan suburnya. Selamat mencoba.

Kiriman : Mirawati, Jakarta Pusat

Sumber : Majalah Femina

Ada bermacam-macam cara untuk mengobati sariawan. Salah satu obat sederhana yang bisa dicoba adalah ampas teh yang sudah basi (bekas hari kemarin). Seduhlah ampas teh itu dengan air hangat, kemudian airnya dikumur-kumurkan dan diminum. Lambat laun apabila rajin dikerjakan, maka sakit sariawanpun tak akan menyiksa lagi.

Kiriman : Darmawati, Rawamangun Tegalan

Sumber : Majalah Femina

Cake Marmer Almond

Bahan :

• 4 butir telur, pisahkan putih dengan kuningnya
• 200 gr gula bubuk
• 150 gr tepung terigu, ayak
• 150 gr mentega, lelehkan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam

Campuran Almond :

• 90 gr cokelat masak, tim hingga leleh
• 100 gr kacang almond kupas, cincang kasar
• 1 sdt esens almond

Campuran Keju :

• 125 gr cream cheese *)
• 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 3 cm, olesi margarin hingga rata. Taburi tepung terigu tipis-tipis hingga rata. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula bubuk hingga mengembang dan kental. Masukkan tepung terigu dan mentega leleh sedikit demi sedikit sambil aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, baking powder, dan garam hingga putih dan berbusa, sisihkan.
4. Masukkan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk rata. Bagi adonan menjadi dua bagian. Sisihkan.
5. Aduk adonan pertama dengan campuran almond, sisihkan.
6. Tuangkan setengah bagian adonan pertama ke dalam loyang. Tambahkan adonan ke dua. Tuangkan sisa adonan pertama, bentuk pola marmer dengan bantuan garpu. Ratakan adonan.
7. Panggang kue dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celcius selama 45 menit atau hingga matang. Angkat, keluarkan kue dari loyang. Biarkan kue dingin.
8. Potong kue 4 x 4 cm. Sajikan.

Untuk 25 potong

*) Cream Cheese atau keju krim adalah keju muda yang terbuat dari susu sapi. Bentuknya segi empat berwarna putih dengan tekstur halus dan lembut. dijual dalam kemasan almunium foil. Dapat di beli di pasar swalayan di bagian dairy food.

Resep : Majalah Femina

Dundee Cake

Bahan :

• 225 gr margarin BLUE BAND
• 225 gr gula palem
• 4 butir telur
• 1 buah jeruk manis, parut kulitnya
• 100 gr currant
• 100 gr kismis
• 50 gr almond irisan tipis
• 100 gr mixed peel, potong kecil
• 275 gr tepung terigu, ayak
• 25 gr almond irisan, untuk taburan

Cara Membuat :

1. Campur currant, kismis, mixed peel, dan almond dengan sedikit terigu, sisihkan.
2. Kocok margarin BLUE BAND bersama gula palem hingga gula larut dan kental.
3. Tambahkan kulit jeruk, kocok rata. Masukkan sisa terigu dan campuran buah kering, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 10 x 20 x 5 cm yang bersemir margarin dan ditaburi tepung. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
4. Panggang dalam oven panas bersuhu 120 derajat celcius selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat.
5. Taburi irisan almond. Panggang kembali hingga matang dan almond kering. Angkat dan dinginkan.

TIP :

• Buah-buahan kering dapat diganti dengan manisan buah kering yang lain sesuai selera. Misalnya manisan ceri, manisan nanas, atau aprikot.
• Ganti almond irisan dengan kacang mete cincang atau kenari irisan panggang
• Mixed peel adalah manisan kulit jeruk lemon. Dapat dibeli di toko bahan-bahan kue.

Resep : Majalah Femina

Penyakit kuning adalah radang pada empedu. Gejala penyakit ini sebagai berikut, badan terasa demam, kemudian muntah-muntah dan merasa nyeri pada bagioan tulang rusuj sebelah kanan.

Penderita penyakit ini harus menjauhi makanan yang berminyak dan usahakan untuk tidak banyak bergerak, artinya harus banyak istirahat. Di bawah ini ada beberapa resep yang tidak harus semuanya dilaksanakan.

1. Ambil kunyit 3 ons, cuci bersih, parut, kemudian peras airnya. Bubuhkan 1 butir merah telur (telur negeri), 1 sendok makan madu, serta jeruk nipis secukupnya. Minum sekali dalam 2 hari. Lakukan selama 2 minggu.
2. Ambil pupus bambu kuning secukup, rebus dengan gula batu secukupnya hingga mendidih. Jadikan air rebusan ini sebagai pengganti air minum sehari-hari.
3. Daun sukun yang sudah tua, direbus dengan 2 gelas air minum sampai daunnya berwarna merah tua, minum 2 kali sehari, setiap pagi dan sore.
4. Pare ayam diparut, diperas hingga keluar airnya, kemudian bubuhkan garam secukupnya. Minumkan pada penderita 3 kali satu sendok makan setiap hari.

Kiriman : Jeane NA, Denpasar - BALI