Kue Kelapa Tabur Strusel

Bahan :

• 200 gr mentega
• 225 gr gula pasir
• 5 butir telur
• 250 gr tepung terigu
• 75 gr kelapa kering siap pakai
• 75 gr kacang mede sangrai, dihaluskan

Bahan Taburan :

• 50 gr mentega
• 50 gr tepung terigu
• 2 sdm gula halus
• 75 gr kacang mede sangrai, dicincang kasar

Cara Membuat :

1. Buat Cake : kocok mentega dan gula sampai lembut, tambahkan telur satu persatu sambil dikocok hingga tercampur.
2. Masukkan tepung terigu, kalapa kering, dan kacang mede, aduk rata. Tuang ke loyang tulban yang telah dioles margarin.
3. Aduk bahan taburan hingga rata lalu tuang ke atas kue.
4. Oven selama 40 menit dengan suhu 160 derajat Celcius.

Untuk : 20 potong

Resep : Majalah Sedap, Produk ABC

Banana Yogurt Cake

Bahan :

• 175 gr margarin
• 200 gr gula pasir
• 4 butir telur
• 300 gr pisang ambon matang, dihaluskan
• 100 gram yogurt
• 150 gr tepung terigu
• 1/4 sdt baking powder
• 100 gr kenari cincang halus

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut. Masukkan telur satu persatu bergantian dengan pisang sambil dikocok.
2. Tambahkan yogurt, kocok rata. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan kenari, aduk rata. Tuang ke loyang persegi 26×26x4 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Oven selama 35 menit dengan suhu 160 derajat Celcius.
4. Oles bagian atas kue dengan butter cream moka (kalau mau). Hias dengan butter cream yang dibentuk pisang.

Untuk : 12 potong

Resep : Majalah Sedap- Produk ABC

Pangsit Goreng Isi Mi

Bahan :

• 1 bungkus Mi Telur Cap 3 Ayam
• Sambal pedas Indofood
• Minyak goreng
• 4 butir telur ayam
• 3 sdm kornet
• 3 batang daun bawang
• 1/4 kg wortel
• 50 lembar kulit pangsit

Bumbu :

• 1 bungkus  bumbu Indofood
• 1/2 sdt lada bubuk
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Hiasan :

• 1/4 kg udang basah
• Peterseli

Cara Membuat :

Tahap I

1. Mi Telur Cap 3 Ayam direbus selama 2 menit.
2. Wortel diiris halus seperti korek api direbus sampai matang, lalu tiriskan.
3. 2 batang daun bawang dirajang halus.
4. 3 sdm kornet.
5. Bumbu lada dan bawang putih dihaluskan.
6. Bahan-bahan tersebut dicampur dan  tambahkan telur ayam, aduk hingga rata agar bahan dan umbunya tercampur rata. Supaya tambah enak dan gurih tambahkan bumbu kaldu Indofood.

Tahap II

1. Daun bawang dirajang halus dicampur dengan kornet dan diberi 1 sdm margarin.
2. Kulit pangsit siapkan lalu bentuk segitiga, masukkan adonan pertama sebanyak 1 sdm lalu ujungnya diberi campuran daun bawang, kornet dan margarin lalu dilipat ujungnya disatukan agar terbentuk seperti perahu. Diatasnya diberi 1 ekor udang.
3. Digoreng. Dan penyajiannya diberi hiasan peterseli. Agar lebih nikmat dimakan dengan sambal pedas Indofood.

Resep : Mi Telur Cap 3 Ayam

Mi Kangkung Kuah

Bahan :

• 250 gr fillet daging ayam, potong dadu
• 1/4 ruas jahe, memarkan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm angciu
• 1 sdt minyak wijen
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 butir bawang bombay, belah dua membujur, iris
• 500 ml kaldu
• 250 gr kangkung, siangi, petik-petik
• 10 butir bakso ikan
• 1 sdm ebi, cincang kasar
• 1 batang bawang daun, iris menyerong
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 bungkus Mi Telor Cap 3 Ayam

Cara Membuat :

1. Lumuri daging ayam bersama jahe, saus tiram, kecap asin, angciu, dan minyak wijen. Sisihkan 5 menit hingga menyerap bumbu.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam berbumbu sekaligus berikut bumbunya. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kaldu. Masak hingga mendidih. Masukkan baso ikan dan ebi  cincang, daun bawang, merica,garam dan gula. Angkat.
4. Seduh mi dan kangkung. Tuangkan kuah panas. Sajikan selagi panas dengan taburan bawang putih goreng.

Resep : Mi Telur Cap 3 Ayam

Soto Mi Bogor

Bahan :

• 250 gr daging tetelan sapi
• 1 liter air, untuk merebus
• 100 gr wortel, potong dadu
• 100 gr lobak, potong dadu
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batabg serai, memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir

Pelengkap :

• Kol, tomat, seledri, jeruk limo, sambal cuka, kecap manis.

Cara Membuat :

1. Rebus daging tetelan sapi hingga empuk. Tambahkan wortel dan lobak.Rebus kembali hingga bahan matang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk purut dan serai. Pindahkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu. Masak di atas api kecil hingga harum. Sisihkan daging tetelan sapi dari kaldu. Potong kecil-kecil.
3. Tempatkan Mi Telur Cap Tiga Ayam yang telah direbus dalam mangkuk-mangkuk. Tambahkan irisan daging tetelan sapi, kol, tomat, dan seledri. Tuangkan kuah panas. Peraskan air jeruk limo. Sajikan dengan sambal cuka, kecap dan kerupuk kulit.

Resep : Mi Telur Cap 3 Ayam

Cake Mangkuk Buah Kering

Bahan :

• 150 gr mentega tawar
• 150 gr gula tanjung
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt essens vanili
• 100 gr tepung terigu self-raising, siap beli, ayak *)
• 100 gr tepung terigu, ayak
• 1/2 sdt garam
• 50 gr sultana, cincang kasar
• 50 gr buah aprikot kering, cincang kasar
• 4 sdm susu bubuk

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang muffin berisi 6 mangkuk yang masing-masing berdiameter 6 cm. Alasi dengan mangkuk-mangkuk kertas. Sisihkan
2. Kocok mentega dan gula tanjung hingga rata. Masukkan vanili dan telur satu persatu sambil kocok hingga mengembang dan kental.
3. Tambahkan tepung terigu, garam sultana, aprikot, dan susu bubuk, aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam mangkuk-mangkuk, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celcius salama 20 menit atau hingga matang. Angkat.
5. Keluarkan dari loyang. Dinginkan.

Untuk : 16 mangkuk kue

Kalori per mangkuk :144

*) Tepung Terigu Self-raising : Tepung terigu siap pakai yang dibubuhi dengan bahan pengembang. Jika tidak ada dapat diganti dengan 250 gr tepung terigu ditambah 1 sdt baking powder dan 1 sdt soda kue.

Resep : Majalah Femina

Cake Mangkuk Moka

Bahan :

• 1 sdt essens almond
• 250 gr kacang mete, panggang, haluskan
• 8 butir (250 ml) putih telur
• 250 gr gula pasir
• 50 gr tepung terigu
• 125 gr cokelat masak (dark cooking chocholate), parut halus

Krim Moka :

• 225 gr mentega
• 125 gr gula bubuk, ayak
• 1 sdm kopi bubuk instan, larutkan dengan sedikit air

Lapisan :

• 125 gr cokelat masak (dark cooking chocolate), tim hingga leleh

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang muffin yang berisi 6 mangkuk berdiameter 4 cm. Alasi dengan mangkuk-mangkuk kertas. Sisihkan.
2. Perciki kacang mete halus dengan essens almond. Sisihkan.
3. Kocok putih telur hingga berbuih, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil kocok terus hingga gula larut dan kaku.
4. Masukkan tepung terigu, kacang mete halus, dan cokelat parut, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
6. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga matang. angkat. Keluarkan dari loyang. Dinginkan.
7. Krim Moka : Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut. Tambahkan kopi instan, aduk rata. Sisihkan.
8. Olesi tiap permukaan cake dengan krim moka hinggarata. Celupkan permukaan cakeke dalam cokelat leleh hingga rata. Diamkan hingga cokelat mengeras.
9. Masukkan sisa krim moka ke dalam kantong semprotan kue. Semprotkan di atas masing-masing permukaan cake. Sajikan.

Untuk : 27 mangkuk kue

Kalori per mangkuk : 243

Resep : Majalah Femina