Sarat Manfaat

Berliner

 

Bahan A :

• 180 gr Simas PALMIA Margarin
• 1000 gr terigu Cakra Kembar
• 15 gr ragi instan
• 250 gr gula pasir
• 20 gr garam
• 5 gr baking powder
• 5 gr bread improver
• 20 gr susu bubuk
• 10 gr cake emulsifier
• 100 gr kuning telur
• 410 gr air es

Bahan B :

• 100 gr Simas PALMIA Margarin
• 500 gr bread filling srikaya/durian
• 400 cc air

Cara Membuat :

1. Campur ragi dan semua bahan kering, tambahkan bahan cair dan Simas PALMIA Margarin, aduk dengan mixer roti sampai kalis.
2. Angkat adonan istirahatkan 10 menit.
3. Roll adonan dengan ketebalan 1 cm
4. Potong, bentuk sesuai dengan selera.
5. Istirahatkan di atas kain yang sudah di tabur terigu.
6. Goreng dengan PALMIA Deep Frying Oil.
7. Masak bahan B, dan suntikan bread filling durian/srikaya yang sudah dimasak, hias dengan white chocolate atau dark compound.

Resep : Simas PALMIA Margarin

****************************************

Material A:

* 180 gr PALMIA Simas Margarine
* 1000 gr flour Cakra Twins
* 15 gr instant yeast
* 250 gr sugar
* 20 grams of salt
* 5 g baking powder
* 5 gr bread Improver
* 20 gr milk powder
* 10 gr cake emulsifier
* 100 gr egg yolk
* 410 grams of ice water

Material B:

* 100 gr PALMIA Simas Margarine
* 500 gr bread filling srikaya / durian
* 400 cc of water

How to Make:

1. Mix the yeast and all the dry ingredients, add liquid ingredients and PALMIA Simas Margarine, bread mix with mixer until dull.
2. Lift the dough rest 10 minutes.
3. Roll dough to a thickness of 1 cm
4. Cut, shaped to suit the taste.
5. Rest on the cloth that had been sown wheat.
6. Deep fried with PALMIA Frying Oil.
7. Cook B material, and injection of durian filling bread / srikaya cooked, decorated with white chocolate or dark compound.

Recipes: PALMIA Simas Margarine

Bahan A :

•  60 gr Simas PALMIA Margarin

Bahan B :

• 540 gr putih telur
• 4 gr garam
• 8 gr cream of tartar

Bahan C :

• 350 gr gula castor
• 60 ml air panas
• 3 gr vanili

Bahan D :

• 100 gr terigu segitiga biru Bogasari
• 30 gr cocoa powder
• 30 gr susu bubuk full cream
• 3 gr baking powder

Cara Membuat :

1. Cairkan bahan A, lalu sisihkan agar dingin.
2. Kocok bahan B dengan mixer kecepatan sedang hingga adonan setengah naik.
3. Masukkan bahan C, aduk dengan mixer kecepatan sedang hingga gula larut, kemudian masukkan air panas dan vanili, aduk hingga adonan mengembang membentuk krim putih.
4. Kemudian masukkan bahan D, turunkan kecepatan mixer, aduk hingga adonan merata.
5. Masukkan bahan A aduk sebentar hingga merata.
6. Siapkan cup kertas, tuang adonan hingga penuh dan topping atasnya dengan hot cross paste.
7. Panggang dengan suhu oven 177 derajat Celsius selama 30 menit.

Topping Hot Cross Paste :

• 200 gr terigu kunci biru bogasari
• 60 gram Simas PALMIA Margarin, cairkan
• 220 gr air dingin

Cara Membuat :

1. Aduk semua bahan dengan baloon whisk hingga merata.
2. Masukkan ke dalam kantong plastik (piping bag).

Resep : Simas PALMIA Margarin

Bahan A :

•  40 gr telur
• 220 gr gula pasir
• 15 gr cake emulsifier
• 40 gr cake softener
• 2 gr garam

Bahan B : (dicampur dan diayak)

• 200 gr terigu segitiga biru Bogasari
• 50 gr coklat bubuk
• 5 gr baking powder
• 50 gr susu bubuk

Bahan C :

• 160 gr Simas PALMIA Margarin
• 160 gr chocolate dark compound

Bahan D :

• 250 cc Blueberry filling
• 500 gr chocolate dark compound

Cara Membuat :

1. Cairkan bahan C, sisihkan.
2. Kocok bahan A sampai mengembang, masukkan bahan B. Tambahkan bahan C, aduk sampai rata.
3. Letakkan di loyang ukuran 18 cm diameter, yang telah dioles dengan Simas PALMIA Margarin dan dilapisi dengan kertas roti.
4. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.
5. Bagi kue menjadi 3 bagian, basahi lembar pertama dengan sirup dan poles dengan blueberry fillinf, tumpuk sampai 3 lapis.

Resep : Simas PALMIA Margarin