Sarat Manfaat

Bahan :

• 100 gr mentega
• 200 ml air
• 100 gr tepung terigu
• 3 butir telur
• 1/2 sdt baking powder

Vla Durian :

• 100 gr GULAKU
• 50 gr tepung maizena
• 100 gr durian, haluskan
• 400 ml susu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili
• 2 butir kuning telur
• 1 butir kelapa muda, dagingnya iris kasar
• 1 sdm mentega

Hiasan :

• 50 gr GULAKU, haluskan

Cara Membuat :

1. Kulit : Didihkan air dan mentega, masukkan terigu. Masak hingga matang dan adonan lepas dari dasar panci. Angkat. Tambahkan telur dan baking powder. Kocok cepat hingga rata.
2. Semprot adonan di loyang. Panggang hingga matang. Jangan dibuka sebelum kering.
3. Campur bahan vla, masak sambil di aduk terus hingga kental. Dinginkan.
4. Belah kulit sus. Isi dengan vla durian. Hias dengan GULAKU. Sajikan.

Hasil : 25 buah

Resep : GULAKU

Bahan A :

• 40 gr GULAKU
• 350 gr singkong, kupas, parut kasar
• 1 sdm tepung sagu
• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan B :

• 100 gr kelapa setengan tua, kupas, parut memanjang
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk

Bahan Lain :

• 50 gr keju Cheddar parut

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam cetakan yang telahdialasi dengan plastik.
2. Taburi atasnya dengan bahan B yang telah dicampur, kukus lebih kurang 20 menit atau hingga matang.
3. Angkat, lalu taburi dengan keju parut. Sajikan.

Hasil : 15 potong

Resep : GULAKU

Bahan :

• 200 gr GULAKU
• 150 gr tepung terigu
• 50 ml susu cair
• 1/2 sdt baking powder
• 1 sdm emulsi
• 6 butir kuning telur
• 2 butir putih telur

Bahan B :

• 400 gr ubi merah, kukus dan haluskan
• 100 gr margarin cair
• 75 gr mentega cair
• 50 gr kismis, direndam sesaat dengan air panas

Cara Membuat :

1. Kocok semua bahan A hingga mengembang.
2. Masukkan ubi,kocok perlahan hingga rata.
3. Masukkan margarin dan mentega cair, aduk hingga rata.
4. Tuang dalam cetakan yang telah dialasi kertas roti dan tabur dengan kismis, panggang dalam oven bertemperatur 170 derajat Celcius selama 40 menit (hingga matang).

Untuk : 6 - 7 orang

Resep : GULAKU

Bahan A :

• 700 gr GULAKU
• 800 gr tepung beras
• 200 gr tepung terigu
• 400 gr tape singkong, haluskan

Bahan B :

• 600 ml santan atau air
• 3 lembar daun pandan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili

Bahan Lain :

• 60 ml soda water 2 sdt baking powder
• Pewarna makanan

Cara Membuat :

1. Campur bahan A, uleni hingga kalis. Tambahkan soda water. Aduk, tepuk-tepuk, diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Didihkan bahan B dan tuang ke dalam adonan, aduk rata dan saring.
3. Tambahkan baking poeder, aduk rata. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera.
4. Didihkan air dalam dandang dan tuang adonan ke dalam cetakan yang panas hingga punuh. Bungkus tutup dandang dengan serbet. Kukus dengan api besar selama 15 menit. Angkat.
5. Susun kue di atas tampah beralas daun pisang.

Untuk  : 100 buah

Resep : GULAKU

Bahan A :

• 200 gr Gulaku
• 6 butir telur
• 1/4 sdt vanili
• 50 gr susu bubuk
• 150 gr tepung terigu

Bahan B :

• 1 sdt pelembut kue
• 1/2 sdt baking powder
• 50 gr mentega cair

Hiasan :

• 500 gr Whipped Cream
• 150 gr Gulaku, rebus dengan 150 ml air
• 1 sdm kopi, seduh dengan 2 sdm air panas
• 500 gr mangga, potong dadu
• 100 gr gula karamel

Cara Membuat :

1. Kocok bahan A hingga mengembang, tambahkan bahan B, kocok hingga kental.
2. Tuang ke dalam cetakan. Panggang dalam oven 180 derajat Celcius, selama 30 menit. Dinginkan.
3. Belah kue menjadi 3 bagian. Campur sirup Gulaku dengan kopi, percikkan ke permukaan kue agar lembab.
4. Lapisi dengan cream dan beri potongan mangga. tumpuk menjadi satu.
5. Balut permukaannya dengan sisa cream. Hias dengan potongan mangga dan karamel. Sajikan.

Untuk : 10 - 12 potong

Resep : Gulaku