August 6, 2010 at 11:19 am
· Filed under Udang, MAKANAN SEHARI-HARI, >Makanan, Buka Puasa, HIDANGAN
- Udang Goreng Balut
Bahan :
- 750 gr (12 ekor) udang yang besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
- 3 lembar kulit lumpia, siap beli, ukuran 20 x 20 cm, potong 4
- 250 gr mi telur basah, siap beli
- 1 sdm putih telur kocok, untuk olesan
- minyak untuk menggoreng
Isi :
- 2 sdm santan kental
- 1 sdt daun ketumbar cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt cabai giling
- 2 siung bawan, parut
- 100 gr udang kupas, cincang halus
- 1/4 sdt merica bubuk
Cara Membuat :
- Cuci udang hingga bersih, lap hingga kering. Sisihkan.
- Isi : Aduk semua bahan isi hingga rata.
- Isi setiap belahan punggung udang dengan 1 sdt adonan isi, ratakan.
- Bungkus tiap udang dengan selembar kulit lumpia. Erkatkan dengan putih telur.
- Balut dengan beberapa helai mi basah,rekatkan dengan putih telur.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan saus cabai.
Untuk : 6 orang
Kalori per porsi : 227
Resep : Majalah Femina
Permalink
August 3, 2010 at 11:06 am
· Filed under Margarine forVITA, Udang, Resep dari :, MAKANAN SEHARI-HARI, Sahur, HIDANGAN
Bahan :
- 2 sdm forVITA margarine
- 250 gr udang besar, bersihkan, belah punggungnya
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt jahe parut
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 butir bawang bombay, cincang kasar
- 1 batang bawang daun, potong kasar
- 1 sdm saus inggris
- 2 sdm kecap manis
- 50 gr jamur kancing, iris tipis
- garam, gula dan merica secukupnya
Cara Membuat :
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan jahe. Diamkan sebentar.
- Goreng udang hingga setengah matang. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan forVITA margarine, tambahkan bawang daun, saus Inggris, kecap manis, garam, gula dan merica. Beri sedikit air.
- Aduk hingga saus mendidih.
- Masukkan udang goreng dan jamur. aduk rata hingga terbalut bumbu. Angkat dan sajikan.
Resep dari : Dewi - Medan
Sumber : Kemasan margarine forVITA
Permalink
