Siomai Empat Musim
- Siomai Empat Musim
Bahan :
- 25 lembar kulit siomai, ukuran 6 x 6 cm *)
Isi :
- 250 gr udang kupas, cincang
- 150 gr daging ayam cincang
- 1 sdt jahe segar, parut
- 50 gr rebung kalengan, cincang halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 1/2 sdt gula pasir halus
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena
Hiasan :
- 50 gr kacang polong beku
- 2 buah jamur hioko kering, rendam air panas, tiriskan, cincang kasar
- 100 gr wortel cincang kasar
- 100 gr paprika merah, cincang kasar
Pelengkap :
- Pasta mustard botolan
- Kecap asin
- Saus cabai botolan
Cara Membuat :
- Isi : Aduk rata semua bahan isi.
- Isi setiap lembar kulit siomai dengan 1 sdt adonan isi.
- Rapatkan bagian bawah kulit siomai. Pertemukan sisa kulit siomai hingga permukaannya membentuk 4 buah cekungan.
- Isi tiap cekungan dengan kacang polong, jamur, wortel, dan paprika.
- Atur siomai dalam loyang atau pinggan tahan panas yang beroles minyak.
- Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga matang. Angkat.
- Sajikan siomai dalam keadaan panas bersama kecap asin, saus cabai botolan, atau mustard.
Untuk : 25 buah
Kalori perbuah :42
*) Kulit Siomai dapat dibeli di pasar swalayan. Merupakan produk impor. Ukuran kulit siomai 6 x 6 cm, dan dijual dalam kemasan plastik.
Resep : Majalah Femina
