November 21, 2009 at 5:29 pm
· Filed under Ayam Goreng, MAKANAN SEHARI-HARI
Rupa-rupa Ayam Goreng
Bahan :
- 1 ekor aym kampung, potong 4 bagian, buang kulitnya
- 200 ml air
- 1 1/2 sdt cuka
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 1/2 sdt garam
Bahan Sambal :
- 6 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1 buah tomat
Cara Membuat :
- Rebus ayam, cuka, dan bumbu halus hingga ayam matang.
- Menjelang disajikan, goreng ayam dalam minyak panas.
- Sambal : rebus bahan sambal kecuali garam hingga matang. Haluskan dengan menambahkan garam. Campur dengan 10 ml air matang, rebus sampai mendidih.
Resep : Kompas Minggu, 3-9-2006
Permalink
August 22, 2009 at 6:50 pm
· Filed under Ayam Goreng, MAKANAN SEHARI-HARI, >Makanan, Buka Puasa, HIDANGAN
Serba Nugget Yang Praktis
Bahan :
- 300 gr daging ayam giling
- 50 gr keju cheddar, diparut
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 4 siung bawang putih, dihaluskan
Bahan Paniran :
- 100 gr tepung roti
- 2 butir telur, dikocok lepas
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat :
- Aduk rata ayam giling, keju, telur, garam, merica, dan bawang putih.
- Tuang ke dalam loyang persegi 20 cm yang di oles minyak lalu di alas plastik.
- Kukus nugget 20 menit. Angkat. Setelah dingin, potong 2 x 2 cm.
- Celupkan potongan nugget ke dalam telur lalu gulingkan di tepung roti. Lakukan dua kali.
- Goreng nugget dalam minyak panas sampai matang.
Untuk : 24 potong
Resep : Kompas Minggu, 7 Mei 2006
Permalink
May 3, 2009 at 3:52 pm
· Filed under Ayam Goreng, MAKANAN SEHARI-HARI
Bahan :
- 500 gr ayam (1/2 ekor)
- 300 ml air kelapa
- minyak goreng secukupnya
Bumbu :
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm gula merah
- 6 sdm (2 sachet) SAORI Saos Tiram
- 1 sdm air asam jawa
Cara Membuat :
- Masukkan ayam dan air kelapa ke dalam panci.
- Masukkan SAORI Saos Tiram dan semua bumbu, aduk rata.
- Unkep hingga air habis. Angkat dan sisihkan.
- Goreng ayam dan minyak panas hingga kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
Resep : SAORI Saos Tiram
Vinosa
Permalink
May 3, 2009 at 3:46 pm
· Filed under Ayam Goreng, MAKANAN SEHARI-HARI
Bahan :
- 1 ekor ayam potong jadi empat
- 400 ml santan Kara
- -/+ 400 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jari laos
- 1 batang serai
- 1 sdm ketumbar halus
- 2 sdt garam/secukupnya
Dihaluskan :
- 6 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
Cara Membuat :
- Rebus ayam dengan air, 200 ml santan Kara dan semua bumbu-bumbu, sampai empuk, angkat.
- Goreng ayam dengan minyak yang banyak, sampai kuning.
- Bumbu sisa merebus ayam beri sisa santan Kara sebanyak 200 ml dan 3 sdm tepung beras, tambahkan garam bila perlu.
- Goreng 3 sendok sayur adonan cair sisa bumbu, setelah kuning dan kering angkat.
- Lakukan terus sampai adonan habis.
Untuk 4 orang
Resep : Santan Kara
Vinosa
Permalink
