Pangsit Goreng Isi Mi

Bahan :

• 1 bungkus Mi Telur Cap 3 Ayam
• Sambal pedas Indofood
• Minyak goreng
• 4 butir telur ayam
• 3 sdm kornet
• 3 batang daun bawang
• 1/4 kg wortel
• 50 lembar kulit pangsit

Bumbu :

• 1 bungkus  bumbu Indofood
• 1/2 sdt lada bubuk
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Hiasan :

• 1/4 kg udang basah
• Peterseli

Cara Membuat :

Tahap I

1. Mi Telur Cap 3 Ayam direbus selama 2 menit.
2. Wortel diiris halus seperti korek api direbus sampai matang, lalu tiriskan.
3. 2 batang daun bawang dirajang halus.
4. 3 sdm kornet.
5. Bumbu lada dan bawang putih dihaluskan.
6. Bahan-bahan tersebut dicampur dan  tambahkan telur ayam, aduk hingga rata agar bahan dan umbunya tercampur rata. Supaya tambah enak dan gurih tambahkan bumbu kaldu Indofood.

Tahap II

1. Daun bawang dirajang halus dicampur dengan kornet dan diberi 1 sdm margarin.
2. Kulit pangsit siapkan lalu bentuk segitiga, masukkan adonan pertama sebanyak 1 sdm lalu ujungnya diberi campuran daun bawang, kornet dan margarin lalu dilipat ujungnya disatukan agar terbentuk seperti perahu. Diatasnya diberi 1 ekor udang.
3. Digoreng. Dan penyajiannya diberi hiasan peterseli. Agar lebih nikmat dimakan dengan sambal pedas Indofood.

Resep : Mi Telur Cap 3 Ayam

Mi Kangkung Kuah

Bahan :

• 250 gr fillet daging ayam, potong dadu
• 1/4 ruas jahe, memarkan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm angciu
• 1 sdt minyak wijen
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 butir bawang bombay, belah dua membujur, iris
• 500 ml kaldu
• 250 gr kangkung, siangi, petik-petik
• 10 butir bakso ikan
• 1 sdm ebi, cincang kasar
• 1 batang bawang daun, iris menyerong
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 bungkus Mi Telor Cap 3 Ayam

Cara Membuat :

1. Lumuri daging ayam bersama jahe, saus tiram, kecap asin, angciu, dan minyak wijen. Sisihkan 5 menit hingga menyerap bumbu.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam berbumbu sekaligus berikut bumbunya. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kaldu. Masak hingga mendidih. Masukkan baso ikan dan ebi  cincang, daun bawang, merica,garam dan gula. Angkat.
4. Seduh mi dan kangkung. Tuangkan kuah panas. Sajikan selagi panas dengan taburan bawang putih goreng.

Resep : Mi Telur Cap 3 Ayam

Soto Mi Bogor

Bahan :

• 250 gr daging tetelan sapi
• 1 liter air, untuk merebus
• 100 gr wortel, potong dadu
• 100 gr lobak, potong dadu
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batabg serai, memarkan

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir

Pelengkap :

• Kol, tomat, seledri, jeruk limo, sambal cuka, kecap manis.

Cara Membuat :

1. Rebus daging tetelan sapi hingga empuk. Tambahkan wortel dan lobak.Rebus kembali hingga bahan matang.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk purut dan serai. Pindahkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu. Masak di atas api kecil hingga harum. Sisihkan daging tetelan sapi dari kaldu. Potong kecil-kecil.
3. Tempatkan Mi Telur Cap Tiga Ayam yang telah direbus dalam mangkuk-mangkuk. Tambahkan irisan daging tetelan sapi, kol, tomat, dan seledri. Tuangkan kuah panas. Peraskan air jeruk limo. Sajikan dengan sambal cuka, kecap dan kerupuk kulit.

Resep : Mi Telur Cap 3 Ayam

Bahan :

• 4 dada ayam tanpa tulang
• 8 lembar daging asap
• 12 lembar keju KRAFT slice
• 6 buah tomat, iris tipis
• 2 bawang bombay, iris tipis

Saus :

• 2 sdm mentega
• 1 sdm tepung terigu
• 500 ml susu segar
• 250 gr keju KRAFT, parut
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica

Cara Membuat :

1. Saus : Panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk hingga berubah warna. Tuang susu segar. Aduk rata. Tambahkan keju KRAFT , garam dan merica. Masak hingga matang. Angkat.
2. Siapkan pinggan tahan panas dengan ukuran garis tengah 22 cm. Atur 2 dada ayam melebar, taruh 4 lembar daging asap, keju KRAFT slice, tomat dan bawang bombay. Tuangkan setengah bagian saus. Taruh sisa dada ayam lapis dengan daging asap, keju KRAFT slice, tomat dan bawang bombay. Tuangkan sisa saus di atasnya. Panggang dalam oven selama 45 menit dengan temperatur 180 derajat Celcius.

Untuk : 4 orang

Resep : Majalah Femina, …

Siomai Empat Musim

Bahan :

• 25 lembar kulit siomai, ukuran 6 x 6 cm *)

Isi :

• 250 gr udang kupas, cincang
• 150 gr daging ayam cincang
• 1 sdt jahe segar, parut
• 50 gr rebung kalengan, cincang halus
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1/2 sdt gula pasir halus
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm tepung maizena

Hiasan :

• 50 gr kacang polong beku
• 2 buah jamur hioko kering, rendam air panas, tiriskan, cincang kasar
• 100 gr wortel cincang kasar
• 100 gr paprika merah, cincang kasar

Pelengkap :

• Pasta mustard botolan
• Kecap asin
• Saus cabai botolan

Cara Membuat :

1. Isi : Aduk rata semua bahan isi.
2. Isi setiap lembar kulit siomai dengan 1 sdt adonan isi.
3. Rapatkan bagian bawah kulit siomai. Pertemukan sisa kulit siomai hingga permukaannya membentuk 4 buah cekungan.
4. Isi tiap cekungan dengan kacang polong, jamur, wortel, dan paprika.
5. Atur siomai dalam loyang atau pinggan tahan panas yang beroles minyak.
6. Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga matang. Angkat.
7. Sajikan siomai dalam keadaan panas bersama kecap asin, saus cabai botolan, atau mustard.

Untuk : 25 buah

Kalori perbuah :42

*) Kulit Siomai dapat dibeli di pasar swalayan. Merupakan produk impor. Ukuran kulit siomai 6 x 6 cm, dan dijual dalam kemasan plastik.

Resep :  Majalah Femina

sup ayam/sop buntut

Bahan:

• 1 ekor ayam muda / buntut sapi
• 6 buah wortel
• 3 buah kentang
• 1/4 buah kol20 buah kapri
• 1 bloemkool kecil
• 1 sdm bawang goreng
• 2 ikat kecil daun bawang sup
• 2 tangkai daun seledri

Bumbu :

• 1 sdt biji pala halus
• 1/2 sdt merica butir
• 1 1/2 sdm garam
• Penyedap secukupnya

Cara membuat :

1. Ayam dibersihkan dan dipotong berikut tulangnya menjadi kurang lebih 12 potong. Kemudian rebus dengan 4 gelas air sampai empuk, tambahkan merica, biji pala, cengkeh dan garam.
2. Wortel dipotong kecil-kecil sebesar satu jari, kemudian rebus bersama-sama dengan kentang, kol, bloemkool dan kapri. Angkat panci dari api setelah airnya mendidih.
3. Masukkan daun bawang suop dan daun seledri, beri penyedap bila suka.
4. Sajikan panas-panas dengan ditaburi bawang goreng.

Untuk: 6 orang
Resep : ………….??

sup asam segar

Hangatnya Sup di Musim Hujan

Sup Asam Segar

Bahan :

• 200 gr udang jerbung, kupas kulit, buang kepalanya, belah punggungnya
• 3 buah jamur hioko kering, rendam air panas sampai lunak, iris tipis
• 50 gr rebung kalengan, belah 2, iris melintang 1/2 cm
• 1 buah tofu, belah dua, iris melintang 1/2 cm
• 3 buah cabai merah buang bijinya, iris serong tipis
• 3 cm jahe, memarkan, cincang halus
• 3 sdm cabai bubuk
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm cuka
• 1 sdm angciu
• 1 sdm merica halus
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 1 liter kaldu ayam
• garam secukupnya
• 1 sdm minya untuk menumis

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak,tumis jahe dan cabai merah sampai harum. Tambahkan jamur, rebung dan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kecap manis, angciu, kecap asin, merica, cabai bubuk dan garam, aduk rata. Tuangkan kaldu. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan tofu dan minyak wijen, aduk-aduk. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental. Masukkan cuka, aduk sebentar. Angkat

Untuk : 4 porsi

Resep : Budi H dan Dewi R