Sarat Manfaat

Seafood Goreng Saus Kacang

Bahan :

• 100 gr udang kupas, cincang halus
• 100 gr cumi-cumi basah, cincang halus
• 100 gr daging ikan kakap, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur ayam kocok
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 2 siung bawang putih, parut
• 2 butir bawang merah, parut
• 50 gr tepung terigu, ayak
• 2 putih telur, kocok
• 150 gr tepung panir kasar
• Minyak untuk menggoreng

Saus Kacang :

• 1– gr kacang tanah kupas, sangrai, tumbuk halus
• 100 ml air
• 1/2 sdm air jeruk limau
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt cabai giling

Cara Membuat :

1. Aduk udang, cumi, ikan, merica, garam, telur, daun bawang, bawang putih, dan bawang merah hingga rata.
2.  Bentuk adonan menjadi potongan-potongan pipih panjang berukuran 6×3x1 cm.
3. Gulingkan dalam tepung terigu. Celupkan adonan dalam putih telur hingga rata.
4. Gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan
7. Saus Kacang : masak semua bahan hingga kental
8. Sajikan seafood goreng dengan saus kacang.

Untuk : 1o potong

Kaloro per potong : 224

Resep : Majalah Femina

Udang Goreng Balut

Bahan :

• 750 gr (12 ekor) udang yang besar, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
• 3 lembar kulit lumpia, siap beli, ukuran 20 x 20 cm, potong 4
• 250 gr mi telur basah, siap beli
• 1 sdm putih telur kocok, untuk olesan
• minyak untuk menggoreng

Isi :

• 2 sdm santan kental
• 1 sdt daun ketumbar cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt cabai giling
• 2 siung bawan, parut
• 100 gr udang kupas, cincang halus
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

1. Cuci udang hingga bersih, lap hingga kering. Sisihkan.
2. Isi : Aduk semua bahan isi hingga rata.
3. Isi setiap belahan punggung udang dengan 1 sdt adonan isi, ratakan.
4. Bungkus tiap udang dengan selembar kulit lumpia. Erkatkan dengan putih telur.
5. Balut dengan beberapa helai mi basah,rekatkan dengan putih telur.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecoklatan.
7. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan hangat dengan saus cabai.

Untuk : 6 orang

Kalori per porsi : 227

Resep : Majalah Femina

Bahan :

• 2 sdm forVITA margarine
• 1 buah tahu telur, potong
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 cm jahe, cincang
• 1 sdm saus cabai
• 2 buah cabai merah, buang biji, cincang
• 100 gr daging sapi giling
• 2 sdm tauco
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt minyak wijen
• 150 gr brokoli, potong per kuntum
• 50 gr jamur, potong kecil
• 100 ml kaldu sapi
• 1 sdm tepung sagu
• garam, gula, merica secukupnya

Cara Masak :

1. Goreng tahu hingga setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, jahe, saus cabai dan cabai cincang dengan forVITA margarine hingga harum.
3. Masukkan daging sapi, tauco, saus tiram, minyak wijen, kaldu sapi, garam, gula dan merica. Aduk hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan brokoli, jamur dan tahu. Aduk hingga terbalut bumbu. Kentalkan kuah dengan larutan sagu. Sajikan panas.

Resep dari : Ninik - Bogor

Sumber : Kemasan margarine forVITA

Bahan :

• 2 sdm forVITA margarine
• 250 gr udang besar, bersihkan, belah punggungnya
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt jahe parut
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 butir bawang bombay, cincang kasar
• 1 batang bawang daun, potong kasar
• 1 sdm saus inggris
• 2 sdm kecap manis
• 50 gr jamur kancing, iris tipis
• garam, gula dan merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan jahe. Diamkan sebentar.
2. Goreng udang hingga setengah matang. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan forVITA margarine, tambahkan bawang daun, saus Inggris, kecap manis, garam, gula dan merica. Beri sedikit air.
4. Aduk hingga saus mendidih.
5. Masukkan udang goreng dan jamur. aduk rata hingga terbalut bumbu. Angkat dan sajikan.

Resep dari : Dewi - Medan

Sumber : Kemasan margarine forVITA

Bahan :

• 50 gr forVITA margarine
• 5 potong daging ayam
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt cabai bubuk
• 3 sdm madu
• 2 sdm saus tomat
• garam secukupnya

Saus :

• 1/2 butir bawang bombay, cincang
• 3 buah jamur, cincang, hingga suka
• 1 tangkai peterseli, cincang

Cara Masak :

1. Lumuri ayam dengan garam, bawang putih, merica, kecap manis, cabai bubuk, madu dan saus tomat. Diamkan dalam kulkas selama 30 minit.
2. Panaskan wajan, masukan forVITA margarine. Taruh potongan ayam. Besarkan api sebentar lalu wajan ditutup dan kecilkan api. Masak hingga 2 sisi daging matang dan kulitnya agak kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Saus : tumis bawang bombay dan jamur dengan forVITA margarine hingga harum. Tuangkan sisa saus perendam dan tambah sedikit air. Aduk dan biarkan mendidih. Angkat. Taburkan peterseli cincang. Sajikan ayam dengan saus dan salad atau lalap.

Resep : Diana - Surabaya dari kamasan margarine forVITA

Tahu Lapis Ikan

Bahan :

• 4 buah (1 kg) tahu putih @ 8×8x3 cm, iris melintang 1 cm
• Minyak untuk menggoreng

Adonan Ikan :

• 200 gr daging ikan tenggiri, haluskan
• 100 gr udang segar kupas, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, iris tipis, goreng, haluskan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 3 sdm putih telur ayam

Adonan Tepung :

• 50 gr tepung terigu
• 150 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur ayam

Saus Kacang :

• 150 ml air matang
• 2 sdt cuka

Haluskan :

• 100 gr kacang tanah kupas, goreng
• 1 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Adonan Ikan : Aduk rata semua bahan. Sisihkan.
2. Adonan Tepung : Aduk rata semua bahan. Sisihkan.
3. Lapisi salah satu sisi setiap potongan tahu dengan 1 sdm adonan ikan, sambil ratakan.
4. Kukus tahu lapis ikan dalam dandang panas selama 25 menit sampai matang. Angkat, biarkan uapnya hilang.
5. Celupkan tahu kukus ke dalam adonan tepung. Goreng dalam minyak banyak dan panas di atas api besar hingga tahu berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan.
6. Saus Kacang : Aduk air matang, cuka, dan bumbu halus hingga rata.
7. Sajikan tahu bersama sausnya.

Untuk : 20 potong

Kalori  : 122/potong

Resep : Majalah Femina

Pangsit Goreng Isi Mi

Bahan :

• 1 bungkus Mi Telur Cap 3 Ayam
• Sambal pedas Indofood
• Minyak goreng
• 4 butir telur ayam
• 3 sdm kornet
• 3 batang daun bawang
• 1/4 kg wortel
• 50 lembar kulit pangsit

Bumbu :

• 1 bungkus  bumbu Indofood
• 1/2 sdt lada bubuk
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Hiasan :

• 1/4 kg udang basah
• Peterseli

Cara Membuat :

Tahap I

1. Mi Telur Cap 3 Ayam direbus selama 2 menit.
2. Wortel diiris halus seperti korek api direbus sampai matang, lalu tiriskan.
3. 2 batang daun bawang dirajang halus.
4. 3 sdm kornet.
5. Bumbu lada dan bawang putih dihaluskan.
6. Bahan-bahan tersebut dicampur dan  tambahkan telur ayam, aduk hingga rata agar bahan dan umbunya tercampur rata. Supaya tambah enak dan gurih tambahkan bumbu kaldu Indofood.

Tahap II

1. Daun bawang dirajang halus dicampur dengan kornet dan diberi 1 sdm margarin.
2. Kulit pangsit siapkan lalu bentuk segitiga, masukkan adonan pertama sebanyak 1 sdm lalu ujungnya diberi campuran daun bawang, kornet dan margarin lalu dilipat ujungnya disatukan agar terbentuk seperti perahu. Diatasnya diberi 1 ekor udang.
3. Digoreng. Dan penyajiannya diberi hiasan peterseli. Agar lebih nikmat dimakan dengan sambal pedas Indofood.

Resep : Mi Telur Cap 3 Ayam