Sarat Manfaat

Kue Kering Untuk Natal

Keperluan :

• 225 gr tepung terigu
• 100 gr mentega
• 1/2 sdt essens rasa sitrun
• 75 gr gula halus
• 3 kuning telur ayam

Cara Membuat :

1. Mentega, esens dikocok sampai lunak, masukkan gulanya, kocok terus sampai putih.
2. Masukkan kuning telurnya satu persatu sambil adonan dikocok terus, lalu campurkan tepungnya sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai rata.
3. Sediakan talenan yang sudah dialasi selembar plastik, gilas adonan kira-kira 1/3 cm tebalnya.
4. Cetak memakai cetakan berbentuk bintang. Pindahkan ke loyang. Atasnya pulas putih telur, lalu taburi dengan kenari cincang yang sudah dicampur dengan gula pasir. Panggang sampai matang.

Resep : Kompas Minggu

Kue kering Untuk Lebaran

Bahan :

• 150 gr mentega
• 150 gr gula halus
• 2  kuning telur
• 1 putih telur
• 250 gr tepung terigu
• 100 gr kelapa paru, sangrai
• 25 gr susu bubuk
• Cokelat masak secukupnya, dicairkan

Cara Membuat :

1. Kocok mentega bersama gula halus, telur dan susu bubuk.
2. Masukkan tepung terigu dan kelapa kering. Aduk rata.
3. Siapkan cetakan yang telah diolesi mentega. Taruh adonan sesendok demi sesendok
4. Bakar hingga matang.
5. Setelah kue dingin, semprotkan cokelat masak cair.

Untuk : 475 gr

Resep : Tabloid NOVA, 19 November 1995

Kue Kering Untuk Lebaran

Bahan :

• 150 gr mentega
• 150 gr gula halus
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 250 gr tepung terigu
• 100 gr kenari cincang

Glasur Kacang :

• 1 putih telur
• 150 gr gula halus
• 75 gr kacang tanah sangrai giling halus
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok mentega bersama telur dan gula hingga lembut.
2. Tambahkan tepung terigu dan kenari cincang. Aduk rata.
3. Bentuk bulat dengan sendok. Bakar hingga matang.
4. Setelah dingin semprotkan glasur kacang. Cara membuat glasur kacang : Kocok putih telur, setelah agak mengembang tambahkan gula dan kocok terus sambil ditambahkan gula sedikit demi sedik sampai kaku. Masukkan kacang, aduk rata.

Untuk : 600 gr

Resep : Tablois NOVA, 19 November 1995

KUE KERING UNTUK LEBARAN

Bahan :

• 300 gr tepung terigu
• 150 gr kacang mede, sangrai, lalu ditumbuk halus
• 100 gr gula pasir yang agak halus
• 150 gr halus dicampur dengan 1/4 sdt vanili untuk ditaburkan
• 250 gr margarin dibekukan, lalu dipotong-potong

Cara Membuat :

1. Campur menjadi satu terigu, kacang mede halus, gula dan margarin hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
2. Bentuk bulat adonan tadi lalu simpan dalam lemari pendingin 30 menit sampai 60 menit.
3. Letakkan di atas loyang yang tidak diolesi dengan margarin.
4. Panggang dengan suhu 150 derajat celsius selama 30 menit.
5. Setelah matang, angkat lalu dinginkan.
6. Taburi dengan campuran gula halus dan vanili.

Resep : Tabloid NOVA, 20 Februari 1994

KUE KERING UNTUK LEBARAN

Bahan :

• 750  gr tepung terigu
• 560 gr mentega
• 350 gr keju parut (kraft)
• 150 gr kacang mede goreng, dicincang halus
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt gula halus untuk ditabur
• garan secukupnya

Cara Membuat :

1. Sangrai tepung terigu sambil diaduk agar tepung tidak menggumpal dan jangan sampai gosong.
2. Letekkan tepung terigu yang sudah agak dingin di dalam sebuah wasah. Buat lubang di tengahnya. Masukkan kuning telur, keju parut, mentega, kacang mede, dan garam. Uleni adonan tersebut sampai dapat dibentuk.
3. Bentuk adonan sesuai selera. Panggang sampai matang.
4. Bila kue telah matang, taburi dengan gula halus. Jika kue ditaburi gula halus dalam keadaan dingin, hanya sedikit yang akan menempel.

Resep : Tabloid NOVA, 20 Februari 1994

Bahan :

Olesan :

• 500 ml susu segar
• 100 gr gula pasir
• 2 kuning telur
• 50 gr tepung maizena
• 1 sdm mentega
• 4 sdm rhum (bila suka)

Hiasan :

• 4 buah kiwi, iris tipis
• 100 gr jeruk kaleng
• 150 gr apricot dalam kaleng
• 200 gr strawberry segar
• Hiasan cherry

Biskuit Holland Toast Van Der Meulen

Cara Membuat :

1. Olesan : Larutkan maizena dengan sedikit susu segar. Sisihkan.
2. Didihkan susu segar dengan gula. Setelah mendidih masukkan campuran maizena dan kuning telur. Selama memasak, aduk-aduk, gunakan api kecil. Setelah mengental dan matang, angkat. Tambahkan mentega, aduk rata.
3. Olesi Holland Toast Van Der Meulen dengan olesan, hias dengan buah kiwi, jeruk kaleng, appricot, dan strawberry.

Bahan :

• 4 sdm mentega
• 250 gr mayonnaise
• 1 keleng (185 gr) ikan tuna
• 1 dada ayam, buang tulangnya, rebus matang
• 5 butir telur, rebus matang

Pelengkap :

• 1 sdt peterseli cincang
• Daun selada
• Tomat

Cara Menyiapkan :

Canape Ikan Tuna :

1. Olesi WHOLE WHEAT MELBA TOAST dengan mentega dan mayonnaise.
2. Campur ikan tuna dengan 2 sdm mayonnaise. Aduk rata.
3. Taruh ikan tuna di atas WHOLE WHEAT MELBA TOAST

Canape Ayam :

1. Olesi ORIGINELE TOAST VAN DER MEULEN dengan mentega dan mayonnaise.
2. Campur ayam dengan mayonnaise. Aduk rata.
3. Taruh ayam di atas biskuit. Hias dengan tomat dan daun selada.

Canape Telur :

1. Olesi MELBA SESAM VAN DER MEULEN dengan mentega dan mayonnaise.
2. Atur irisan telur di atasnya. Hias dengan tomat.

Resep :