Sarat Manfaat

martabak mini

Bahan :

• 250 gr tepung terigu
• 1/2 bungkus ragi roti instan
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 250 ml air hangat
• 2 butir telur, kocok sebentar
• 1/4 sdt vanili
• 1/4 sdt soda kue

Pelengkap :

• forVITA margarine
• susu kental manis
• keju parut
• cokelat meises
• kacang cingcang

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, ragi roti, gula dan garam. Tuangkan air hangat, aduk hingga rata. Diamkan 30 menit hingga mengembang.
2. Tambahkan telur, vanili, dan soda kue. Aduk sambil ditepuk-tepuk.
3. Siapkan cetakan martabak/wajan dadar yang telah dipanaskan.
4. Tuang satu cangkir adonan ke dalam cetakan yang panas. Tunggu hingga adonan berlubang. Taburkan tipis gula pasir. Tutup wajan dan biarkan hingga matang.
5. Keluarkan dari cetakan. Oles forVITA margarine selagi panas. Siram susu kental manis dan taburkan keju/cokelat/kacang bila suka. Lipat. Oles kembali dengan forVITA margarine. Sajikan.

Resep dari : Lina - Jakarta

Sumber : Kemasan forVITA margarine

Bahan :

• 2 butir telur, dipisah kuning dan putihnya
• 65 gr gula pasir
• 1 1/2 sdt madu
• 100 gr tepung terigu
• 1/4 sdt baking powder
• 75 gr margarin, dilelehkan
• gula halus untuk taburan

Cara Membuat :

1. Panaskan oven, oles cetakan madeleine dengan margarin lalu masukkan dalam refrigerator.
2. Kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan 1/2 sdt gula pasir. Kocok kembali sampai setengah kaku.
3. Aduk kuning telur, gula pasir, dan madu.
4. Tambahkan putih telur sambil diaduk perlahan. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak.
5. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga lalu semprotkan ke dalam cetakan. Oven selama 10 menit dengan suhu 160 derajat Celcius, angkat, lalu ayak gula halus diatas kue. Sajikan setelah dingin.

Tips :

• Mengocok putih telur jangan sampai kaku, agar adonan mudah tercampur.

Untuk 12 buah

Resep : Majalah SEDAP, Edisi Februari 2003

Bahan :

• 10 kuning telur
• 5 putih telur
• 75 gr gula halus
• 2 sdm susu kental manis
• 75 gr tepung terigu
• 15 gr susu bubuk
• 20 gr tepung maizena
• 100 gr margarin dilelehkan
• 3 sdm sari jeruk concentrated (misal, sunquick)
• 1 sdt lemon pasta

Bumbu Icing :

• 1 putih telur
• 75 gr gula halus
• 1 sdt cuka
• 1 sdm cokelat bubuk

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula halus hingga kaku, masukkan susu kental manis sambil terus dikocok hingga lembut.
2. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.
3. Masukkan margarin cair, sari jeruk dan lemon pasta. Aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 22 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas. Oven selama 25 menit.
5. Buat icing, kocok putih telur bersama gula halus sampai lembut. Tambahkan cuka lalu aduk lagi hingga kaku. Masukkan cokelat bubuk yang telah diayak, aduk rata. Oleskan kepermukaan kue lalu potong-potong.

Tips :

• Untuk memberi warna orange, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna, campuran merah dan kuning.

Untuk 25 potong

Resep : Majalah SEDAP, Edisi Juli 2002

Bahan A :

• 1200 ml air daun suji ( dari 45 lembar daun suji)
• 2 lembar daun pandan
• 100 gr sagu mutiara yang putih
• 1/8 sdt garam
• 60 gr gula pasir
• 30 gr tepung maizena

Bahan B :

• 350 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 sdm atau 25 gr tepung beras
• 100 gr gula merah, disisir
• 2 sdm tepung kanji
• 3 mata nangka matang, dipotong=potong

Cara Membuat :

1. Rebus air daun suji dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan sagu mutiara dan garam. Rebus sampai bening dan matang. Saring. Tambahkan gula pasir dan maizena, aduk rata.
2. Sendokkan ke cetakan kue mangkuk yang dioles minyak goreng sampai 3/4 tinggi cetakan. Kukus 5 menit.
3. Didihkan santan dan gula merah. Saring. Tambahkan tepung beras dan kanji, aduk sambil dididihkan hingga meletup-letup. Tambahkan nangka. Aduk rata. Sendokkan keatas Bahan A.
4. Kukus lagi selama 15 menit, sajikan.

Tips :

• Merebus sagu mutiara harus sampai bening betul.
• Keluarkan lapis sagu mutiara setelah benar-benar dingin.

Untuk 18 mangkuk

Resep : Majalah SEDAP, Edisi April 2003

Bahan :

• 10 putih telur
• 1 sdt cream of tar-tar
• 300 gr gula pasir
• 200 gr tepung terigu
• 50 ml santan
• 50 gr margarin dilelehkan
• Pewarna makanan merah, kuning dan hijau

Cara Membuat :

1. Kocok putih telur dan cream of tar-tar sampai berbusa.
2. Masukkan gula sedikit-sedikit sambil dikocok hingga kaku.
3. Tambahkan tepung terigu sambil diaduk. Tuang santan dan margarin leleh. Aduk rata. Bagi menjadi 3 bagian lalu beri warna.
4. Siapkan loyang persegi 18 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Tuang adonan merah diloyang lalu panggang dengan api atas sampai kecoklatan. Tambahkan adonan kuning lalu oven lagi sampai kecoklatan, dan terakhir yang hijau.
6. Setelah warnanya kecoklatan, pindahkan ke api bawah lalu oven lagi selama 20 menit.

Tips :

• Hati-hati memisahkan putih telur dengan kuning telur. Putih telur harus benar-benar terbebas dari kuning telur supaya bisa kaku saat dikocok.

Untuk 15 potong

Resep : Majalah SEDAP, April 2003

Bahan :

• 100 gr forVITA margarine
• 200 gr tepung terigu
• 1 butir kuning telur
• 2 sdm air es
• 1 bungkus agar-agar bubuk

Vla :

• 1 sdm forVITA margarine
• 500 ml susu
• 125 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 1/4 sdt vanili
• 50 gr tepung maizena
• 1 kaleng fruit cocktail, tiriskan

Cara Membuat :

1. Kulit Pai : campur tepung terigu dan forVITA margarine hingga menjadi adonan berbutir. Tambahkan kuning telur dan air. Aduk rata, diamkan.
2. Ratakan adonan dalam cetakan pai. Panggang hingga matang.
3. Vla Pai : campur susu, gula, kuning telur, vanili dan maizena. Masak diatas api kecil sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan forVITA margarine. Aduk hingga dingin.
4. Semprotkan vla ke dalam kulit pai. Siram dengan selai stroberi bila suka. Taburkan buah koktail. Olesi dengan cairan agar-agar agar buah koktail menempel. Sajikan.

Resep dari : Alifah - Pekanbaru

Sumber : Kemasan forVITA margarine