Sarat Manfaat

Anda mungkin penggemar pecel. Penelitian ilmiah membuktikan, bumbu pecel mengandung alfatoxin, penyebab kanker hati. Kandungan bahan beracun itu cukup tinggi, melampaui nilai ambang batas yang diperbolehkan Badan Kesehatan Dunia (WHO).

Menurut Dr. H. Achmad Hassan, pakar ilmu penyakit hati RSUD Dr. Soetomo (RSDS)/FK Unair, alfatoxin dihasilkan jamur aspergillus flavus dan Aspergillus parasiticus yang sering tumbuh pada kacang tanah dan produknya (koya, ting-ting gepuk, bumbu san sambel pecel). Juga bahan yang mengandung karbohidrat seperti gaplek, kentang rusak, jagung dan beras yang disimpan lama.

Alfatoxin ertama-tama ditemukan dalam kacang tanah pada tahun 1960 di Inggris, setelah terjadi kematian pada 1.000.000 ayam kalkun dan binatang lainnya. Alfatoxin kemudian mendapatkan perhatian utama karena sangat kuat daya racunnya serta mempunyai daya hepatokarsinogen, yaitu dapat menimbulkan kanker hati.

Menurut Hassan, jamur yang memproduksi alfatoxin membutuhkan suhu diatas 20 derajat celcius, dan kelembaban udara 90 persen. Keadaan ini katanya, terutama ditemukan di daerah tropis. “Untuk menghindari pertumbuhan jamur pada bahan makanan harus berada di bawah 80 persen,” kata Hasan. Hal ini dapat dicapai dengan mengusahakan penyimpanan serta proses pengeringan yang baik dari bahan makanan tersebut, agar kelembaban berada di bawah nilai ambang. Alfatoxin yang telah mencemari bahan makanan, tak hilang dengan pemanasan atau pemasakan.

Kandungan Alfatoxin yang tinggi pada bahan-bahan makanan tertentu telah menyebar luas dikalangan medik. Dr. Adji Wijaya misalnya, pakar ilmu penyakit paru RSDS Surabaya yang gemar makan pecel, kini tak lagi membeli bumbu pecel yang sudah jadi, tapi membuatnya sendiri dari kacang yang masih baru. “Kacang yang berkelupas sedikit saja, menjadi tempat pertumbuhan jamur yang menimbulkan Alfatoxin “, katanya.

Batas maksimum yang diijinkan Badan Kesehatan Dunia (WHO) untuk Alfatoxin, adalah 30 ppb (part per billion). Namun, bumbu dan sambel pecel, ternyata mengandung sekitar 600 ppb Alfatoxin. Bahan beracun ini ternyata banyak jenisnya, tapi yang paling berbahaya adalah jenis B1.

Teratas di Asia.

Kanker hati saat ini mula merajalela di dunia . Menurut Hasan, penyakit ini menduduki rangking teratas dari penyakit kanker yang ada di Asia. Setiap tahun ia membunuh 300.000 orang. Keganasan ini ditemukan lima kali lebih besar pada laki-laki disbanding wanita, dan biasanya timbul pada umur 50 tahun.

Kanker hati merupakan penyakit yang diketahui, karena sering menyebabkan kematian penderita. Mesti penyebabnya belum diketahui dengan pasti, namun penyelidikan epidemiologis menunjukkan, virus hepatitis B dan Alfatoxin memainkan peranan yang penting.

Menurut Hasan, penelitian yang dilakukan di Taiwan menunjukkan, penderita virus Hepatitis B berpeluang mendapat kanker hati 200 kali lebih besar disbanding dengan orang yang sehat. “80 persen kanker hati disebabkan oleh virus Hepatitis B,” kata Hasan.

Virus Hepatitis B yang memasuki tubuh menyebabkan : -Sebagian penderita mendapat kekebalan alamiah.-Virus akan menetap dalam tubuh, namun penderita merasa sehat. –Penderita menjadi sakit.

66 persen dari penderita yang sakit, tak mempunyai gejala mata kuning sehingga tak ke dokter. Sisanya, berobat berobat ke dokter. Tapi 10 persen diantaranya tak sembuh dengan pengobatan dokter.

66 persen penderita yang tak bergejala tersebut ditambah 10 persen yang bergejala mata kuning yang tak sembuh, berpeluang menderita sirosis hepatitis (hati berkerut) yang dapat berkembang menjadi kanker hati. Kini 300 juta penduduk dunia mengidap hepatitis B, diantaranya, sekitar 12 juta berdiam di Indonesia.

Proses penularan virus hepatitis B selain melalui alat suntik, juga dapat melalui udara, benda yang berkombinasi dengan virus tersebut, bahkan dapat ditularkan melalui hubungan seksual.

Sumber penularan lain melalui tetesan darah dan komponen darah, sentuhan cairan tubuh seperti air mata, air liur, air susu ibu, air kencing, ataupun tinja. Diduga, penularan dalam anggota keluarga menjadi amat tinggi, terutama antara suami istri dan anaknya.

Dengan adanya vaksin terhadap virus hepatitis B, selain bermanfaat untuk menekan inveksi virus ini, dapat mengurangi angka kejadian kaganasan hati.

Tak dapat diobati.

Sejak lama, kanker hati telah didiagnosis pada seseorang, namun sampai saat ini belum ada satu upaya pun yang dapat dilakukan untuk menyelamatkan orang tersebut. Keadaan ini merupakan penderitaan baik bagi pasien maupun bagi anggota keluarganya.

Jika kanker hati telah terlanjur tumbuh, sukar dibendung, kecuali masih dalam tahap dini. Tapi kanker hati pada tahap dini sukar dideteksi karena tak memberi keluhan yang berarti.

Pada tahap lanjut, kanker hati memberi gejala : badan melemah, gangguan saluran cerna, sesak nafas, mata dan kulit menguning, pembesaran payudara, pada pria, hati membesar dank eras, perut buncit dan kelenjar getah bening membesar.

Sumber : Harian Buana Minggu, Minggu Ketiga, Minggu Wage, 19 Agustus 1990

Suatu kendala yang kerap dihadapi oleh para ibu hamil adalah rasa mual yang kadang sulit diatasi. Setiap ibu pun mengawali “jadwal mual” yang berbeda-beda, ada yang hanya dipagi hari, hanya di malam hari, atau bahkan mual sepanjang hari.

Pada beberapa kasus, rasa mual yang biasa terjadi di trimester pertama ini juga mengganggu aktivitas sehari-hari, sehingga mengganggu ketidaknyamanan. meski rasa mual ini sudah menjadi bagian dalam proses kehamilan, bukan berarti hal tersebut tidak dapat disiasati. Oleh karena itu, tak ada salahnya menyimak beberapa tips berikut ini.

1. Rasa mual pada bunda hamil, biasanya terjadi di pagi hari ketika kadar gula rendah. Oleh karena itu, makanlah roti atau biskuit sebelum mengangkat kepala dari bantal untuk menaikkan kadar gula dalam darah.
2. Saat sedang sikat gigi, jangan menggunakan pasta gigi terlalu banyak. Bila perlu, menggunakan pasta gigi yang rasa mint untuk mengurangi rasa mual. Setelah itu, berkumurlah dengan air hangat, jangan menggunakan air dingin.
3. Mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, seperti kentang atau kue-kue yang terbuat dari terigu, dalam jumlah sedikit namun sering.
4. Kurangi makanan berlemak dan susu murni, keju keras, dan telur dalam diet.
5. Kunyahlah biskuit kering diantara waktu makan agar lambung tidak kosong. Sesekali cobalah hisap permen jahe untuk mengurangi rasa mual.
6. Makanlan hanya makanan yang dapat masuk tanpa harus keluar lagi (muntah). Kemudian tambahkan menu lainnya secara perlahan.
7. Hindari ruang yang sesak, panas, dan bau-bauan yang menyengat.
8. Saat menjelang tidur, makanlah makanan kecil yang ringan.
9. Konsultasikan dengan dokter mengenai obat anti mual yang aman dikonsumsi.

Dengan demikian, rasa mual yang dialami bisa sedikit berkurang dan calon ibupun dapat menjalani proses kehamilan dengan lebih nyaman.

Sumber : Kompas, 11-3-2007

Mulai sekarang singkirkan segelas coklat atau kopi dalam sarapan Anda. Memang keduanya memberi energi cepat bagi tubuh, namun tak maksimal. Pilih salah satu dari 5 sumber energi terbaik untuk tubuh di bawah ini :

1. Orange Juice, riset membuktikan bahwa tubuh selalu membutuhkan vitamin C, karena tubuh tidak dapat memproduksi vitamin tersebut. Vitamin C yang terkandung dalam orange juice berguna juga dalam membentuk zat besi lebih baik. Selain itu, juga membantu manusia terlepas dari rasa lelah yang berlebihan. Jika Anda bekerja sehari-hari atau memiliki aktivitas yang sibuk, maka sangat baik untuk minum orange juice setiap pagi.
2. Oatmeal, jika Anda tak memiliki waktu yang cukup untuk sarapan pagi. Sediakan oatmeal yang tersedia dalam kemasan. Oatmeal mengandung banyak karbohidrat yang tidak menggemukkan karena kaya akan serat. Dengan mengkonsumsi oatmeal maka perut akan terasa cepat kenyang dan Anda dapat bertahan dalam waktu yang lama untuk beraktivitas tanpa rasa lapar.
3. Air, jika tubuh dehidrasi atau kekurangan air, maka nutrisi dalam tubuh tidak dapat berjalan dengan baik. Hingga yang terjadi, tubuh menjadi rentan akan penyakit dan terasa letih. Dehidrasi atau tidaknya tubuh Anda dapat diketahui melalui urin. Jika urine Anda terlihat kuning pekat, maka Anda terkena dehidrasi.
4. Buncis, jika Anda kekurangan zat besi hingga selalu terasa cepat letih, maka buncis jawaban yang tepat. Sayuran adalah sumber zat besi yang sangat bagus dalam menghasilkan sel darah merah. Konsumsi buncis bersamaan juga dengan sumber zat besi lainnya, seperti tahu atau sayuran hijau lainnya.
5. Apel, apel memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Selain mengandung serat yang tinggi, dengan mengonsumsi apel maka energi yang dihasilkan pun bagus. Bahkan jika kulit apel Anda konsumsi juga, konon dapat menghindari kita dari serangan kanker usus. (Pody)

Sumber : Wanita Indonesia 835, November 2005

Vinosa said : Ambition has no rest

Deteksi dini kekurangan vitamin A pada anak sangat penting. sebab kekurangan vitamin A, selain akan menyebabkan kebutaan, juga mempertinggi resiko kematian. dewasa ini indonesia masih termasuk kelompok 73 negara di dunia yang menghadapi kekurangan vitamin A pada anak. walaupun status kekurangan vitamin A berat dengan ciri terjadinya bintik putih pada mata (xerophotalmia) atau rabun senja sudah jarang di temukan, tetapi masih banyak anak indonesia berada pada ambang batas kekurangan vitamin A tanpa gejala klinis yang jelas.
Read the rest of this entry »

Tanaman pepaya (Carica papaya L.) banyak sekali manfaatnya, mulai dari daun sampai akar.

• Daun Pepaya yang masih muda ditumbuk halus, air perasannya diminum dapat menambah nafsu makan, dapat mengobati sakit panas (demam), dan beri-beri,
• Buah Pepaya yang masih muda dibuat sayur, berguna untuk melancarkan air susu ibu.
• Bunga Pepaya direbus atau dimakan mentah untuk lalap, berfungsi untuk mencuci darah, menyembuhkan penyakit kuning, dapat pula sebagai penambah nafsu makan.
• Biji Pepaya dapat menyuburkan dan menghitamkan rambut. Biji pepaya yang tua dijemur sampai kering, lalu disangrai, haluskan dan campur dengan air lalu diusapkan ke kulit kepala sambil dipijit-pijit, biarkan beberapa lama, lalu keramas seperti biasa. Lakukan beberapa kali setiap akan keramas.
• Akar Pepaya direndam air dingin semalam, lalu airnya diminum, dapat menyembuhkan penyakit ginjal dan kantung kencing. Akar pepaya direbus, lalu airnya diminum, dapat mencegah dan menghilangkan penyakit cacing kremi.

vinosa

Membedah pengobatan dengan latihan pernafasan

Ini fakta. Bukan ilmu santet, sulap, sihir (magic) atau hipnotis. Banyak penyakit, dari ringan sampai berat, bisa diobati hanya dengan latihan pernafasan, tenaga dalam atau metode sentuhan!

Jangan salah, metode yang acapkali membuat orang tak percaya dan sulit mencerna dengan nalar, itu ternyata bisa dibuktikan secara ilmiah melalui hukum fisika, ngak percaya?

Read the rest of this entry »

1. Berhentilah merokok, karena rokok merupakan penyebab utama kanker paru dan berhubungan dengan 30% kejadian kanker lainnya.
2. Hindari sinar matahari. Paparan sinar matahari yang berlebihan menyebabkan kerusakan pada kulit dan kanker kulit.
3. Kurangi kadar lemak pada makanan. Diet tinggi lemak secara langsung menyebabkan peningkatan resiko untuk terkena kanker kolon, prostat, dan payudara. Makanan berlemak akan membuat tubuh mudah gemuk dan beresiko terhadap kanker kandungan, kanker empedu, payudara dan kolon (usus besar).
4. Perbanyak makanan berserat. Gandum, beras, sayuran dan buah-buahan merupakan sumber serat alami yang sangat baik dan mampu melindungi dari kanker kolorektal.
5. Kurangi makanan yang diasap,  dibakar, dan diawetkan dengan nitrit. Kanker oesofagus dan lambung lebih sering ditemukan pada orang yang suka mengonsumsi makanan yang diawetkan dengan nitrit.
6. Pilihlah makanan yang banyak mengandung Vitamin A dan C. Vitamin alami dan zat penting yang terdapat pada sayuran dan buah dapat melindungi dari kanker oesofagus, laring, lambung, dan paru.
7. Konsumsi lebih banyak sayuran golongan kubis. Penelitian menunjukkan bahwa sayuran kol, brokoli, bunga kol, bok choy, dan kale dapat melindungi dari kanker lambung, kolorektal, dan kanker saluran nafas.
8. Hindari minuman beralkohol. Alkohol sangat potensial untuk memicu timbulnya kanker hati dan lambung.
9. Pemeriksaan diri secara teratur.
10. Pola hidup yang seimbang. Yakni makanan yang cukup dan seimbang gizi, penggunaan waktu yang seimbang antara bekerja, istirahat, rekreasi, dan olah raga, serta mendekatkan diri pada Tuhan akan sangat membantu kita menghindari kanker. (inung)

Sumber : Pos Kota 12-11-2006