Talas Isi Jamur
- Talas Isi Jamur
Bahan :
- 500 gr talas, kupas, potong-potong kasar
- 75 gr margarin
- 50 gr tepung terigu
- Minyak untuk menggoreng
Isi :
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 gr udang segar kupas, cincang agak halus
- 100 gr daging ayam cincang
- 5 buah jamur hioko kering, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, iris halus
- 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdt air
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt minyak wijen
Cara Membuat :
- Kukus talas sampai matang. Angkat, haluskan selagi panas. Tambahkan margarin, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga menjadi adonan yang dapat dipulung. Sisihkan.
- Isi : Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang dan ayam. Aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan jamur Hioko, aduk-aduk hingga harum.
- Tuangkan larutan maizena, garam, merica bubuk, dan minyak wijen, aduk rata, masak semua bahan hingga matang. Angkat, sisihkan.
- Pipihkan setiat 1 sdm adonan, beri 2 sdt isi. Bentuk bulat telur sambil pipihkan sedikit.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas, diatas api sedang sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
- Sajikan segera.
Untuk : 18 bulatan
Kalori :139/bulatan
Resep : Majalah Femina
