Bengka Singkong
- Bengka Singkong
Bahan :
- 150 gr gula palem
- 70 ml air
- 500 gr singkong kupas, parut halus, tiriskan
- 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
- 1 butir telur ayam
- 50 gr gula pasir
Cara Membuat :
- Masak gula palem dan air sampai gula larut dan air berkurang. Angkat, biarkan uapnya hilang.
- Aduk rata air gula palem, singkong serut santan ,telur, dan gula pasir.
- Tuang ke dalam loyang ukuran 24×12x6 cm yang telah disemir margarin, ratakan.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 170 derajat Celcius selama 45 menit sampai kue matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat. Biarkan dingin. Keluarkan dari loyang,potong-potong.
Untuk : 20 potong
Kalori : 96/potong
Resep : Majalah Femina
