Cake Mangkuk Jeruk Mandarin
- Cake Mangkuk Jeruk Mandarin
Bahan :
- 250 gr mentega tawar
- 250 gr gula pasir
- 5 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
- 3 sdm sari jeruk kental, siap beli
- 150 gr tepung terigu self-raising, ayak
- 75 gr keping cokelat (chocolate chips)*)
Olesan :
- 50 gr gula pasir
- 350 ml air
- 75 gr tepung maizena
- 100 ml sari jeruk kental, siap beli
Hiasan :
- 300 gr juring jeruk mandarin, tiriskan
Cara Membuat :
- Siapkan loyang muffin yang berisi 6 mangkuk masing-masing berdiameter 6 cm. Alasi dengan mangkuk-mangkuk kertas, sisihkan.
- Kocok mentega dan gula pasir hingga kental dan gula larut. Masukkan kuning telur satu persatu sambil kocok terus hingga kental. Tambahkan sari jeruk kental, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu dan keping cokelat, aduk rata, sisihkan.
- Kocok putih telur hingga kaku, masukkan dalam adonan cake, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam tiap mangkuk. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga matang. Angkat. Keluarkan dari loyang. Sisihkan.
- Olesan : Masak gula pasir bersama air dan tepung maizena, aduk hingga gula larut dan kental. Angkat.
- Tambahkan sari jeruk kental, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam kantong spluit, gunting sedikit ujungnya.
- Semprotkan kepermukaan cake dengan pola sesuai selera, hiasi dengan juring jeruk mandarin. Biarkan hingga kering.
Untuk : 25 mangkuk kue (kalori : 208/mangkuk kue)
*) Cokelat Keping atau Chocolate Chips adalah cokelat masakberbentuk kepingan bundar dengan diameter 1 cm. Dapat diganti dengan cokelat masak yang dicincang kasar.
Resep : Majalah Femina
