Mi Kangkung Kuah
- Mi Kangkung Kuah
Bahan :
- 250 gr fillet daging ayam, potong dadu
- 1/4 ruas jahe, memarkan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm angciu
- 1 sdt minyak wijen
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 butir bawang bombay, belah dua membujur, iris
- 500 ml kaldu
- 250 gr kangkung, siangi, petik-petik
- 10 butir bakso ikan
- 1 sdm ebi, cincang kasar
- 1 batang bawang daun, iris menyerong
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 bungkus Mi Telor Cap 3 Ayam
Cara Membuat :
- Lumuri daging ayam bersama jahe, saus tiram, kecap asin, angciu, dan minyak wijen. Sisihkan 5 menit hingga menyerap bumbu.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam berbumbu sekaligus berikut bumbunya. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kaldu. Masak hingga mendidih. Masukkan baso ikan dan ebi cincang, daun bawang, merica,garam dan gula. Angkat.
- Seduh mi dan kangkung. Tuangkan kuah panas. Sajikan selagi panas dengan taburan bawang putih goreng.
Resep : Mi Telur Cap 3 Ayam
