Cake Mangkuk Ubi Jalar
- Cake Mangkuk Ubi Jalar
Bahan :
- 750 gr ubi jalar, kupas, kukus, haluskan
- 1 butir kelapa muda, keruk dagingnya
- 6 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 100 gr gula palem
- 50 gr tepung terigu
- 2 sdt bumbu kue lapis, siap beli
- 75 ml santan kental
- 2 sdm kismis
Cara Membuat :
- Siapkan loyang muffin yang berisi 6 buah mangkuk yang masing-masing bergaris tengah 4 cm. Alasi dengan mangkuk-mangkuk kertas. Sisihkan.
- Kocok telur, gula pasir, dan gula palem hingga kental dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan bumbu kue lapis, aduk rata. Tambahkan ubi jalar halus, kelapa muda, santan kental, dan kismis, aduk rata.
- Tuang ke dalam loyang, ratakan. panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celcius selama 25 menit atau hingga matang. Angkat, keluarkan dari loyang.
Untuk : 12 mangkuk kue
Kalori per mangkuk :178
Resep : Majalah Femina
