Cake Mangkuk Moka
- Cake Mangkuk Moka
Bahan :
- 1 sdt essens almond
- 250 gr kacang mete, panggang, haluskan
- 8 butir (250 ml) putih telur
- 250 gr gula pasir
- 50 gr tepung terigu
- 125 gr cokelat masak (dark cooking chocholate), parut halus
Krim Moka :
- 225 gr mentega
- 125 gr gula bubuk, ayak
- 1 sdm kopi bubuk instan, larutkan dengan sedikit air
Lapisan :
- 125 gr cokelat masak (dark cooking chocolate), tim hingga leleh
Cara Membuat :
- Siapkan loyang muffin yang berisi 6 mangkuk berdiameter 4 cm. Alasi dengan mangkuk-mangkuk kertas. Sisihkan.
- Perciki kacang mete halus dengan essens almond. Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga berbuih, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil kocok terus hingga gula larut dan kaku.
- Masukkan tepung terigu, kacang mete halus, dan cokelat parut, aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga matang. angkat. Keluarkan dari loyang. Dinginkan.
- Krim Moka : Kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut. Tambahkan kopi instan, aduk rata. Sisihkan.
- Olesi tiap permukaan cake dengan krim moka hinggarata. Celupkan permukaan cakeke dalam cokelat leleh hingga rata. Diamkan hingga cokelat mengeras.
- Masukkan sisa krim moka ke dalam kantong semprotan kue. Semprotkan di atas masing-masing permukaan cake. Sajikan.
Untuk : 27 mangkuk kue
Kalori per mangkuk : 243
Resep : Majalah Femina
