Brownies Isi Karamel
Bahan Isi :
- 80 gr mentega
- 100 gr gula palem
- 50 ml krim kental*)
Bahan Kue :
- 100 gr cokelat masak (dark cooking chocolate)**), cincang kasar
- 120 gr mentega
- 4 butir telur ayam
- 180 gr gula pasir halus
- 1/4 sdt ekstrak vanili
- 300 gr tepung terigu, ayak
Hiasan :
- 100 gr cokelat masak putih (write cooking chocolate)**), tim hingga leleh
Cara Membuat :
- Isi : Panaskan mentega dan gula palem hingga gula palem larut. Angkat, aduk bersama krim. Sisihkan.
- Kue : Tim cokelat masak dan mentega hingga leleh. Angkat, sisihkan.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan vanili dan tepung terigu, aduk rata.
- Tambahkan cokelat leleh, aduk rata.
- Tuang 1/2 bagian adonan kue ke dalam loyang ukuran 19×29x3 cm yang sudah dialas kertas roti bersemir margarin, ratakan.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 170 derajat Celcius selama 20 menit hingga 3/4 matang.
- Keluarkan kue dari oven, ratakan adonan isi diatasnya. Tuangkan sisa adonan kue.
- Panggang kembali dalam oven selama 20 menit hingga semua bahan matang. Angkat, dinginkan.
- Masukkan cokelat masak putih ke dalam kantong semprotan kue.
- Hiasi broenies dengan cokelat leleh, biarkan hingga beku. Potong-potong dan sajikan.
Untuk 24 potong (kalori perpotong 190)
*) Krim Kental (double cream) adalah kepala susu berkadar lemak lebih dari 40%. Jika dikocok akan mengental. Dijual dalam kemasan karton di pasar swalayan.
**) Cokelat masak ( cooking chocolate) adalah jenis cikelat biasa untuk hiasan atau campuran bahan kue. Terdapat jenis yang dark, milk, dan white atau putih. Dijual dalam bentuk batangan.
Resep : Majalah Femina
- Brownies Isi Karamel
