Sup Ayam/Sup Buntut
- sup ayam/sop buntut
Bahan:
- 1 ekor ayam muda / buntut sapi
- 6 buah wortel
- 3 buah kentang
- 1/4 buah kol20 buah kapri
- 1 bloemkool kecil
- 1 sdm bawang goreng
- 2 ikat kecil daun bawang sup
- 2 tangkai daun seledri
Bumbu :
- 1 sdt biji pala halus
- 1/2 sdt merica butir
- 1 1/2 sdm garam
- Penyedap secukupnya
Cara membuat :
- Ayam dibersihkan dan dipotong berikut tulangnya menjadi kurang lebih 12 potong. Kemudian rebus dengan 4 gelas air sampai empuk, tambahkan merica, biji pala, cengkeh dan garam.
- Wortel dipotong kecil-kecil sebesar satu jari, kemudian rebus bersama-sama dengan kentang, kol, bloemkool dan kapri. Angkat panci dari api setelah airnya mendidih.
- Masukkan daun bawang suop dan daun seledri, beri penyedap bila suka.
- Sajikan panas-panas dengan ditaburi bawang goreng.
Untuk: 6 orang
Resep : ………….??
