Sarat Manfaat

Bolu Gulung Nanas

Bahan :

• 150 gr mentega
• 125 gr gula pasir halus
• 10 kuning telur
• 2 putih telur
• 1/2 sdt esens nanas
• 125 gr tepung terigu
• 4 sdm selai nanas
• 25 gr keju cheddar, parut

Cara Membuat :

1. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan berwarna pucat.
2. Masukkan telur satu persatu sambil kocok terus hingga rata dan gula larut. Tambahkan essens nanas dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 26x 39×2 cm yang sudah dialas kertas roti bersemir margarin dan ditaburi tepung terigu, ratakan.
4. Panggang bolu dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celcius selama 20 menit atau hingga matang. Angkat, keluarkan bolu dari loyang.
5. Taruh bolu beralas kertas roti di atas serbet lembab. Olesi bolu dengan selai nanas hingga rata, gulung sambil dipadatkan. Biarkan dingin.
6. Potong-potong bolu, taburi keju parut.

Untuk : 15 potong

Resep :…?

Kue Rimba

Bahan :

•  16 kuning telur ayam
• 5 putih telur ayam
• 250 gr gula pasir halus
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 250 gr mentega
• 100 gr margarin
• 2 sdm susu bubuk
• 2 sdm cokelat pasta
• 250 gr cokelat masak (darkcooking chocolate) serut untukhiasan
• 100 gr manisan ceri merah, untuk hiasan

Ayak :

• 175 gr tepung terigu
• 2 sdm cokelat bubuk

Krim Olesan :

• kocok rata :200 gr margarin,
• 50 gr cokelat bubuk300 gr gula pasir halus
• 50 ml air

Krim Mentega :

• kocok rata : 250 ml sirup vanili
• 150 gr margarin
• 300 gr mentega putih

Cara Membuat :

1. Kocok telur bersama gula pasir dan vanili sampai mengembang. Masukkan mentega dan margarin. Kocok rata.
2. Tambahkan susu bubuk, cokelat pasta, dan campuran terigu. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang bergaris tengah 24 cm yang telah dialas kertas roti dan diolesi margarin. Ratakan.
4. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat celcius selama 45 menit, sampai matang. Angkat, lepaskan dari loyang, dinginkan.
5. Belah kue melintang menjadi 3 bagian.
6. Olesi satu bagian kue dengan krim olesan. tumpuk dengan bagian kue lainnya. Olesi kembali dengan sisa krim. Tumpuk dengan sisa bagian kue.
7. Olesi permukaan kue dengan krim mentega. Hias dengan sisa krim mentega, cokelat serut dan ceri. potong-potong, sajikan.

Untuk 12 potong

Resep : Majalah …

Es Tebak

 

Bahan Tebak

• 100 gram tepung beras

• 50 gram tepung hunkue

• 25 gram tepung kanji

• 525 ml air

• 20 ml air kapur sirih

BAHAN PELENGKAP:

• 100 gram kolang-kaling merah

• 100 gram tape singkong, potong kotak

• 100 gram cincau hitam, potong kotak

• 50 gram nangka matang, potong kotak

• 100 gram nata de coco

• 300 cc sirup rozen atau coco pandan

• susu kental manis cokelat

• 1 liter santan matang

• es serut

CARA MEMBUAT:

1. Didihkan semua bahan tebak lalu tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan-tekan sampai menghasilkan tebak yang panjang-panjang.
2. Dalam mangkuk tata tebak, bahan pelengkap, sirup, santan, es serut, dan susu kental manis. Sajikan dingin.

Resep : Yahoo Group

 

 

Bolu Gulung Ragout

 

Bahan :

BOLU

• 7 kining telur
• 2 putih telur
• 75 gr gula pasir
• 75 gr tepung terigu, ayak
• 25 gr tepung maizena
• 100 gr margarin, lelehkan

RAGOUT :

• 2 sdm minyak
• 3 siung bawang putih, parut
• 100 gr daging ayam, potong dadu 1/2 cm
• 100 gr wortel, potong dadu 1/2 cm
• 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 125 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir

Larutkan :

• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm tepung terigu
• 3 sdm air

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang ukuran 20×38x3 cm. Alasi kertas roti, semir margarin, sisihkan.
2. Panaskan oven 180 derajat Celcius, sisihkan.
3. Bolu : Kocok kuning telur, putih telur, dan gula pasir hingga pucat, kental dan mengembang.
4. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata.
5. Tuang margarin leleh bertahap sambil diaduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
7. Panggang dalam oven selama 20 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
8. Keluarkan bolu dari loyang, balik di atas kertas roti bertabur gula bubuk, gulung sambil padatkan, sisihkan.
9. Ragout : Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
10. Tambahkan wortel, aduk rata. Masak hingga wortel empuk.
11. Tuang larutan susu dan sisa bahan. Didihkan sambil diaduk-aduk.
12. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk-aduk, didihkan sekali lagi. Angkat.
13. Penyelesaian : Buka gulungan bolu, ratakan adonan ragout di atasnya. Gulung kembali bolu sambil dipadatkan.
14. Diamkan selama 30 menit agar bolu dan ragout menyatu.
15. Buka kertas roti, potong bolu gulung melintang 1 cm. Sajikan.

Untuk : 30 potong

Resep : Majalah Femina 198..

Nasi Goreng Seafood

 

Bahan :

• 1 sdm Simas PALMIA Margarin
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 ruas jahe
• 100 gr udang kecil, bersihkan
• 100 gr cumi, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 100 gr nanas, potong dadu
• 200 gr nasi putih
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt lada halus

Cara Membuat :

1. Panaskan Simas PALMIA Margarin lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan nasi, aduk hingga rata.
4. Masukkan semua bahan, masak hingga rata dan matang. Sajikan hangat.

Resep : Simas Margarin