Kue Rimba
- Kue Rimba
Bahan :
- 16 kuning telur ayam
- 5 putih telur ayam
- 250 gr gula pasir halus
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 250 gr mentega
- 100 gr margarin
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm cokelat pasta
- 250 gr cokelat masak (darkcooking chocolate) serut untukhiasan
- 100 gr manisan ceri merah, untuk hiasan
Ayak :
- 175 gr tepung terigu
- 2 sdm cokelat bubuk
Krim Olesan :
- kocok rata :200 gr margarin,
- 50 gr cokelat bubuk300 gr gula pasir halus
- 50 ml air
Krim Mentega :
- kocok rata : 250 ml sirup vanili
- 150 gr margarin
- 300 gr mentega putih
Cara Membuat :
- Kocok telur bersama gula pasir dan vanili sampai mengembang. Masukkan mentega dan margarin. Kocok rata.
- Tambahkan susu bubuk, cokelat pasta, dan campuran terigu. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang bergaris tengah 24 cm yang telah dialas kertas roti dan diolesi margarin. Ratakan.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat celcius selama 45 menit, sampai matang. Angkat, lepaskan dari loyang, dinginkan.
- Belah kue melintang menjadi 3 bagian.
- Olesi satu bagian kue dengan krim olesan. tumpuk dengan bagian kue lainnya. Olesi kembali dengan sisa krim. Tumpuk dengan sisa bagian kue.
- Olesi permukaan kue dengan krim mentega. Hias dengan sisa krim mentega, cokelat serut dan ceri. potong-potong, sajikan.
Untuk 12 potong
Resep : Majalah …
