Bola-bola Daging Kambing
- Bola-bola Daging Kambing
Bahan :
- 200 gr daging giling
- 1 sdm kecap manis
- 3/4 sdt garam
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
Bahan Olesan (aduk rata) :
- 1 sdm minyak goreng
- 1 1/2 sdm kecap manis
Bumbu Halus (haluskan dalam blender Philips) :
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdm (15 gr) lengkuas parut
Cara Membuat :
- Aduk daging giling, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu halus. Aduk rata.
- Bentuk bola-bola ukuran sedang.
- Tusuk ditusuk sate masing-masing 3 buah.
- Letakkan di loyang yang dialas aluminium foil yang dioles minyak.
- Oles dengan bahan olesan.
- Panggang 25 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
Untuk : 6 tusuk
Saran Pakar :
- Saat dioven, oles sate dengan bahan olesan sambil diputar-putar agar bumbu meresap dan matangnya rata.
Resep Kompas Minggu, 22 November 2009
