Muffin Jagung Keju
Bahan :
- 12 lembar mangkuk kue dari kertas, siap beli
- 2 butir telur ayam
- 75 ml madu
- 175 ml susu cair
- 1/2 sdt paprika bubuk
- 125 gr keju cheddar *), parut
Aduk rata :
- 140 gr tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- 125 gr tepung jagung (cornmeal) **)
- 1/2 sdt garam
Cara Membuat :
- Siapkan loyang muffin yang berisi 6 cetakan bergaris tengah 7 cm dan tinggi 3 cm. Lapisi tiap-tiap cetakan dengan mangkuk kur dari kertas.
- Kocok telur hingga naik, tambahkan madu, susu cair, dan paprika bubuk, aduk hingga rata.
- Masukkan campuran terigukedalam adonan telur, aduk rata, masukkan 100 gr keju cheddar parut, aduk rata.
- Tutup adonan dengan serbe, biarkan selama 15 menit di tempat hangat.
- Tuang adonan ke dalam cetakan muffin. Taburi dengan sisa keju parut.
- Panggang dalam oven panas bersuhu 150 derajat Celcius selama 45 menit sampai matang.
- Angkat dan dingingkan. Sajikan.
Untuk : 12 buah
Kalori perbuah : 139
*) Keju Cheddar : adalah salah satu jenis keju Inggris yang terkenal. Berwarna kuning muda dan keras. Dijual dalam bentuk potongan.
**) Cornmeal : adalah hasil olah jagung yang berupa tepung halus tanpa gluten. Berbentuk bubuk berwarna kuning muda. Dapat dibeli di pasar swalayan besar.
Resep : Majalah Femina
Momogi said,
May 12, 2011 @ 1:38 pm
Ok juga untuk dicoba nih.