Sarat Manfaat

Kue kering Untuk Lebaran

Bahan :

• 150 gr mentega
• 150 gr gula halus
• 2  kuning telur
• 1 putih telur
• 250 gr tepung terigu
• 100 gr kelapa paru, sangrai
• 25 gr susu bubuk
• Cokelat masak secukupnya, dicairkan

Cara Membuat :

1. Kocok mentega bersama gula halus, telur dan susu bubuk.
2. Masukkan tepung terigu dan kelapa kering. Aduk rata.
3. Siapkan cetakan yang telah diolesi mentega. Taruh adonan sesendok demi sesendok
4. Bakar hingga matang.
5. Setelah kue dingin, semprotkan cokelat masak cair.

Untuk : 475 gr

Resep : Tabloid NOVA, 19 November 1995

Kue Kering Untuk Lebaran

Bahan :

• 150 gr mentega
• 150 gr gula halus
• 2 kuning telur
• 1 putih telur
• 250 gr tepung terigu
• 100 gr kenari cincang

Glasur Kacang :

• 1 putih telur
• 150 gr gula halus
• 75 gr kacang tanah sangrai giling halus
• garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Kocok mentega bersama telur dan gula hingga lembut.
2. Tambahkan tepung terigu dan kenari cincang. Aduk rata.
3. Bentuk bulat dengan sendok. Bakar hingga matang.
4. Setelah dingin semprotkan glasur kacang. Cara membuat glasur kacang : Kocok putih telur, setelah agak mengembang tambahkan gula dan kocok terus sambil ditambahkan gula sedikit demi sedik sampai kaku. Masukkan kacang, aduk rata.

Untuk : 600 gr

Resep : Tablois NOVA, 19 November 1995

Serba Nugget Yang Praktis

Bahan :

• 350 gr daging ikan kakap
• 100 gr keju cheddar parut
• 3 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 gr tepung roti
• 50 ml susu cair
• 3 sdm bawang goreng

Bahan Pelapis :

• 2 butir telur
• 100 gr cornflake, diremas-remas
• 2 sdm wijen
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Blender ikan kakap.
2. Aduk rata daging ikan kakap, keju, telur, garam merica, tepung roti, susu, dan bawang goreng.
3. Tuang ke dalam loyang persegi 22 x 12 x 4 cm yang dilapisi plastik.
4. Kukus sampai matang. Potong-potong 2 x 4 cm.
5. Celup ke telur, lalu gulingkan di campuran wijen dan cornflake.
6. Goreng sampai renyah.

Tips : Menggulingkan ikan pada campuran wijen dan cornflake harus dilakukan menjelang digoreng supaya cornflake jadi renyah.Cornflake yang terlanjur melempem tidak bisa renyah lagi.

Untuk : 24 buah

Resep : Kompas Minggu, 7 Mei 2006

Serba Nugget Yang Praktis

Bahan :

• 300 gr daging ayam giling
• 50 gr keju cheddar, diparut
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 4 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan Paniran :

• 100 gr tepung roti
• 2 butir telur, dikocok lepas
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Aduk rata ayam giling, keju, telur, garam, merica, dan bawang putih.
2. Tuang ke dalam loyang persegi 20 cm yang di oles minyak lalu di alas plastik.
3. Kukus nugget 20 menit. Angkat. Setelah dingin, potong 2 x 2 cm.
4. Celupkan potongan nugget ke dalam telur lalu gulingkan di tepung roti. Lakukan dua kali.
5. Goreng nugget dalam minyak panas sampai matang.

Untuk : 24 potong

Resep : Kompas Minggu, 7 Mei 2006

Serba Nugget Yang Praktis

Bahan :

• 300 gr tahu putih, dihaluskan
• garam, merica, dan bubuk pala secukupnya
• 3 butir telur
• 100 gr ayam giling
• 70 gr keju parut
• 2 butir telur untuk panir
• tepung panir secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur rata tahu, garam, merica, bubuk pala, telur, ayam giling, dan keju parut.
2. Tuang dalam cetakan yang telah diolesi mentega. Kukus sampai matang. Potong-potong lalu gulingkan ke dalam telur dan tepung panir. Goreng sampai kecoklatan.

Untuk : 20 potong

Resep : Kompas Minggu, 7 Mei 2006

KUE KERING UNTUK LEBARAN

Bahan :

• 300 gr tepung terigu
• 150 gr kacang mede, sangrai, lalu ditumbuk halus
• 100 gr gula pasir yang agak halus
• 150 gr halus dicampur dengan 1/4 sdt vanili untuk ditaburkan
• 250 gr margarin dibekukan, lalu dipotong-potong

Cara Membuat :

1. Campur menjadi satu terigu, kacang mede halus, gula dan margarin hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
2. Bentuk bulat adonan tadi lalu simpan dalam lemari pendingin 30 menit sampai 60 menit.
3. Letakkan di atas loyang yang tidak diolesi dengan margarin.
4. Panggang dengan suhu 150 derajat celsius selama 30 menit.
5. Setelah matang, angkat lalu dinginkan.
6. Taburi dengan campuran gula halus dan vanili.

Resep : Tabloid NOVA, 20 Februari 1994

KUE KERING UNTUK LEBARAN

Bahan :

• 750  gr tepung terigu
• 560 gr mentega
• 350 gr keju parut (kraft)
• 150 gr kacang mede goreng, dicincang halus
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sdt gula halus untuk ditabur
• garan secukupnya

Cara Membuat :

1. Sangrai tepung terigu sambil diaduk agar tepung tidak menggumpal dan jangan sampai gosong.
2. Letekkan tepung terigu yang sudah agak dingin di dalam sebuah wasah. Buat lubang di tengahnya. Masukkan kuning telur, keju parut, mentega, kacang mede, dan garam. Uleni adonan tersebut sampai dapat dibentuk.
3. Bentuk adonan sesuai selera. Panggang sampai matang.
4. Bila kue telah matang, taburi dengan gula halus. Jika kue ditaburi gula halus dalam keadaan dingin, hanya sedikit yang akan menempel.

Resep : Tabloid NOVA, 20 Februari 1994