Es Rujak Kelapa Nanas
Bahan :
- 200 gr daging buah nanas, potong bentuk kipas yang kecil setebal 1/2 cm
- 300 ml air
- 350 gr daging buah kelapa muda, keruk kasar
Kuah :
- 350 ml air
- 75 gr gula pasir
- 1/8 sdt garam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 4 buah cabai merah, haluskan
- 1 sdm cuka
Cara Membuat :
- Lumuri nanas dengan sedikit garam, cuci dan tiriskan. Didihkan air, masak nanas sampai layu dan harum. Angkat dan biarkan dingin.
- Kuah : Didihkan semua bahan kuah sampai gula larut. Angkat dan biarkan dingin.
- Aduk sampai rata nanas berikut air perebusnya, kelapa dan kuah. Simpan di lemari pendingin sampai waktu dihidangkan.Sajikan dingin dalam gelas saji.
Untuk : 6 gelas
Resep : Majalah Femina
