Awuk-awuk
Bahan :
- 250 gr beras ketan
- 500 gr kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
- 1 1/4 sdt garam
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt air kapur sirih
- 2 tetes pewarna merah
- 1 lembar daun pisang untuk alas loyang
Cara Membuat :
- Rendam beras ketan selama 30 menit, tiriskan, tumbuk hingga hampir halus, berbutir kecil (menir).
- Aduk rata menir, kelapa parut, garam, gula pasir, dan air kapur sirih. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Aduk satu bagian dengan pewarna merah hingga rata.
- Alasi loyang ukuran 20×20x5 cm dengan daun pisang.
- Ratakan adonan awuk-awuk putih di dasar loyang sambil dipadatkan.
- Taruh adonan awuk-awuk merah di atasnya sambil padatkan. Kukus awuk-awuk dalam dandang panas selama 30 menit sampai matang. Angkat. Dinginkan.
- Potong awuk-awuk 5×4 cm. Sajikan.
Untuk : 20 potong
Kalori per potong : 120
Resep : …
Sarah said,
June 24, 2009 @ 9:32 am
Pretty cool post. I just came by your blog and wanted to say
that I’ve really liked reading your blog posts. In any case
I’ll be subscribing to your feed and I hope you post again soon!