Thausand Layer Coconut Cake
Bahan Kulit :
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 90 gr gula pasir
- 2 1/2 sdt baking powder
- 2 sdt mentega putih
- 150 ml air
Bahan Isi A :
- 45 gr tepung terigu protein sedang
- 75 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 125 ml santan kental
- 15 gr keju parmesan
Bahan Isi B (aduk rata):
- 300 gr kelapa kering
- 15 gr susu bubuk
- 20 gr butter
- 1 kuning telur asin
Bahan Isi C :
- 2 buah ceri merah, dipotong-potong kecil
Cara Membuat :
- Isi A, campur terigu, gula, telur dan keju parmesan. Masak sambil ditambahkan santan sedikit-sedikit di atas air panas (dilakukan di atas api) sambil diaduk terus sampai menjadi pasta. Sisihkan.
- Uleni bahan kulit sampai elastis. Bagi 4 adonan. Bulatkan. Siapkan loyang bulat diameter 16 cm, tinggi 4 cm.
- Ambil 1 bagian adonan kulit. Roll tipis bulat. Letakkan di dasar loyang yang sudah dialas kertas. Oles dengan bahan isi A. Tabur bahan isi B.
- Ambil 1 adonan kulit. Roll tipis. Letakkan diatasnya. Oles bahan isi A. Tabur bahan isi B. Lakukan hal yang sama sampai bahan adonan habis. Lapisan terakhir taburkan potongan ceri merah.
- Kukus 45 menit dengan api besar sampai matang. Potong-potong. Sajikan hangat.
Untuk : 10 potong
Resep : Majalah SEDAP, Edisi 1/VII/2006
I Make Thousands of Dollars a Month Posting Links on Google from Home said,
June 13, 2009 @ 2:54 am
Hey, nice post, very well written. You should post more about this.