Sup Ayam Tahu
Bahan :
- 1 buah dada ayam, potong dadu, lumuri dengan 1/2 sdt garam, diamkan sebentar, tiriskan
- 150 gr jagung muda, belah dua
- 150 gr rebung rebus, potong ukuran korek api
- 100 gr udang kupas ukuran sedang, potong tiga
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 1 butir telur ayam, ambil bagian putih
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1/3 gelas tepung maizena, larutkan dengan 1/4 gelas air
- 1 sdt gula
- Garam secukupnya
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 1 bungkus Masako Ayam
Bumbu Halus :
- 5 but ir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
Pelengkap :
- Bawang putih goreng
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus dengan udang hingga matang, sisihkan.
- Panaskan 1 liter air hingga mendidih. Masukkan ayam dan daun bawang, rebus hingga ayam matang. Masukkan tumisan udang, jagung, rebung, dan tahu. Aduk hingga mendidih, tambahkan gula, garam, dan Masako. Aduk rata.
- Masukkan putih telur dan larutan maizena, aduk hingga kental. Taburkan bawang putih goreng. Angkat dan sajikan.
Untuk : 5 - 6 orang
Resep : Masako
