Sarat Manfaat

Bahan :

• 2 sdm margarin untuk menumis
• 1 siung bawang putih, iris halus
• 2 butir bawang merah, iris halus
• 100 gr daging ayam giling
• 100 gr wortel, iris dadu kecil
• 1 lembar daun seledri, iris halus
• 1/2 sdt garam halus
• 20 lembar kulit pangsit
• 1/2 sdt terigu untuk perekat, cairkan dengan air
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang merah, aduk-aduk hingga harum. Tambahkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan wortel, aduk pula hingga matang. Tambahkan daun seledri dan garam. Aduk hingga rata. Angkat.
3. Siapkan selembar kulit pangsit. Isi dengan satu sendok teh adonan daging ayam. Rekatkan ujung kulit dengan cairan tepung.
4. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng pangsit hingga matang dan berwarna. Angkat dan sajikan panas dengan saus sambal.

Resep : Majalah Ayahbunda, 21 April 2001

Bahan :

Olesan :

• 500 ml susu segar
• 100 gr gula pasir
• 2 kuning telur
• 50 gr tepung maizena
• 1 sdm mentega
• 4 sdm rhum (bila suka)

Hiasan :

• 4 buah kiwi, iris tipis
• 100 gr jeruk kaleng
• 150 gr apricot dalam kaleng
• 200 gr strawberry segar
• Hiasan cherry

Biskuit Holland Toast Van Der Meulen

Cara Membuat :

1. Olesan : Larutkan maizena dengan sedikit susu segar. Sisihkan.
2. Didihkan susu segar dengan gula. Setelah mendidih masukkan campuran maizena dan kuning telur. Selama memasak, aduk-aduk, gunakan api kecil. Setelah mengental dan matang, angkat. Tambahkan mentega, aduk rata.
3. Olesi Holland Toast Van Der Meulen dengan olesan, hias dengan buah kiwi, jeruk kaleng, appricot, dan strawberry.

Bahan :

• 4 sdm mentega
• 250 gr mayonnaise
• 1 keleng (185 gr) ikan tuna
• 1 dada ayam, buang tulangnya, rebus matang
• 5 butir telur, rebus matang

Pelengkap :

• 1 sdt peterseli cincang
• Daun selada
• Tomat

Cara Menyiapkan :

Canape Ikan Tuna :

1. Olesi WHOLE WHEAT MELBA TOAST dengan mentega dan mayonnaise.
2. Campur ikan tuna dengan 2 sdm mayonnaise. Aduk rata.
3. Taruh ikan tuna di atas WHOLE WHEAT MELBA TOAST

Canape Ayam :

1. Olesi ORIGINELE TOAST VAN DER MEULEN dengan mentega dan mayonnaise.
2. Campur ayam dengan mayonnaise. Aduk rata.
3. Taruh ayam di atas biskuit. Hias dengan tomat dan daun selada.

Canape Telur :

1. Olesi MELBA SESAM VAN DER MEULEN dengan mentega dan mayonnaise.
2. Atur irisan telur di atasnya. Hias dengan tomat.

Resep :

Bahan :

• 12 potong (400 gr) roti gandum (Toasted Onion Rye Bread), siap beli, potong melintang 1 1/2 cm *)
• 100 gr mentega
• 100 gr mayonnaise botolan
• 100 gr beefbacon, sangrai hingga renyah **)
• 100 gr tomat, iris tipis melintang
• 50 gr timun hijau, iris menyerong 1/2 cm
• 50 gr daun selada, sobek kasar 75 gr kalkun asap (smoked turkey), siap beli ***)
• 4 lembar (75) keju cheddar

Cara Membuat :

1. Ambil 1 potong roti, olesi permukaan roti dengan mentega dan mayonnaise, susun 4 lembar beefbacon, tutup dengan 1 lembar roti.
2. Olesi roti dengan mentega dan mayonnaise, susun berturu-turut, 2 potong tomat, 2 potong timun hijau, 2 lembar daun selada, 2 lembar kalkun asap, 1 lembar keju.
3. Tutup atasnya dengan sepotong roti yang telah dioles mentega. Sisihkan.
4. Lakukan demikian sampai semua bahan habis.

Untuk : 4 potong

Kalori : 893 kalori/potong

Resep : ….

Bahan :

• 250 gr coklat masak (unsweetened cooking chocolate), serut kasar
• 200 gr susu kental manis
• 30 gr mentega
• 1 sdt vanili bubuk
• 50 gr cokelat bubuk
• 100 gr marshmallow *)

Cara Membuat :

1. Campur cokelat, susu, mentega, vanili, cokelat bubuk. Masak hingga cokelat leleh (jangan sampai mendidih). Angkat.
2. Masukkan marshmallow, aduk perlahan-lahan hingga rata.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang bongkar pasang (springform) bergaris tengah 16 cm. Apabila tidak ada loyang bongkar pasang, lapisi loyang dengan aluminium foil.
4. Simpan dalam lemari pendingin semalaman. Potong-potong dan sajikan.

Untuk : 8 potong

Kalori per potong 422 kalori

*) Marshmallow adalah sejenis permen (candy). Terbuat dari gula, putih telur dan gelatin. Citarasanya manis dan dimakan terasa lembut seperti kapas. Dikemas dalam plastik dan dijual di toko swalayan terkemuka.

Bahan :

• 150 gr manisan salak, siap beli, tiriskan, masing-masing potong 2 bagian
• 300 gr daging buah nanas, potong membujur 8 bagian, masing-masing bagian potong melintang 1/2 cm
• 3 buah jambu buji yang sedang besarnya, buang bijinya, potong membujur 1/2 cm
• 100 gr gula pasir
• 500 ml air
• 5 cm kayu manis

Sirup :

• 200 gr gula pasir
• 300 ml air
• 5 buah pala segar, kupas, buang bijinya, potong ukuran 1×1x1 cm

Cara Membuat :

1. Didihkan gula pasir, air, kayu manis. Masukkan potongan jambu, masak sampai jambu 3/4 layu.
2. Tambahkan nanas, masak sampai semua bahan layu. Angkat dan biarkan uapnya hilang. Sisihkan.
3. Sirup : didihkan semua bahan sirup sampai kental. Angkat dan biarkan dingin.
4. Masukkan setup buah ke dalam sirup. Simpan di lemari pendingin sampai waktu dihidangkan.
5. Sajikan dingin dalam gelas-gelas saji.

Untuk : 6 orang

Resep : Majalah Femina

Bahan :

• 200 gr daging buah nanas, potong bentuk kipas yang kecil setebal 1/2 cm
• 300 ml air
• 350 gr daging buah kelapa muda, keruk kasar

Kuah :

• 350 ml air
• 75 gr gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 4 buah cabai merah, haluskan
• 1 sdm cuka

Cara Membuat :

1. Lumuri nanas dengan sedikit garam, cuci dan tiriskan. Didihkan air, masak nanas sampai layu dan harum. Angkat dan biarkan dingin.
2. Kuah : Didihkan semua bahan kuah sampai gula larut. Angkat dan biarkan dingin.
3. Aduk sampai rata nanas berikut air perebusnya, kelapa dan kuah. Simpan di lemari pendingin sampai waktu dihidangkan.Sajikan dingin dalam gelas saji.

Untuk : 6 gelas

Resep : Majalah Femina