Getuk Singkong
Bahan :
- 500 gr singkong, kupas
- 125 gr gula pasir
- 1/4 sdm garam
Pelengkap :
- 1/2 kelapa muda, parut panjang
- 1/4 sdt garam
- 1 bembar daun pandan
- 50 gr gula pasir
Cara Membuat :
- Kukus singkong dalam dandang yang telah dipanaskan hingga matang, angkat.
- Keluarkan dari dandang, haluskan, campurkan gula pasir dan garam, aduk rata.
- Taruh di loyang yang dialas daun pisang, tipiskan hingga 1 1/2 cm, dinginkan, potong 2 x 2 cm.
- Campur kelapa muda dengan garam hingga rata, tambahkan daun pandan, kukus hingga matang.
- Sajikan getung singkong dengan kelapa muda dan gula pasir.
Untuk = 15 orang
Resep : Tabloid NOVA 937, 12-2-2006
