Getuk Ireng
an :
- 500 gr tepung gaplek
- 700 ml air
- 50 gr merang, bakar, tumbuk
- 150 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
Pelengkap :
- 1/2 buah kelapa muda, parut panjang
- 1/4 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 50 gr gula pasir
Cara Membuat :
- Rebus air bersama merang hingga mendidih, angkat, saring, sisihkan.
- Aduk rata tepung gaplek bersama gula pasir dan garam, tuangi air merang sedikit demi sedikit hingga dapat diuleni, ratakan.
- Masukkan dalam dandang yang telah dipanaskan, kukus hingga matang.
- Keluarkan dari dandang, letakkan dalam loyang yang telah dialas daun pisang, ratakan, giling hingga tebal 1 1/2 cm, dinginkan, potong-potong sebesar 2 x 2 cm.
- Campur kelapa muda dengan garam hingga rata, tambahkan daun pandan, kukus hingga matang, angkat.
- Sajikan getuk ireng dengan kelapa muda dan taburi gula pasir.
Untuk = 15 orang
Resep : Tabloid NOVA 937, 12-2-2006
kunto said,
November 7, 2009 @ 8:16 am
sakit maag bisa membaik dg cuma makan GETUK singkong tiap hari ehhehe simple banget