Kue Mangkok
Bahan :
- 125 tape singkong yang lembek
- 125 gr tepung beras
- 175 gr gula
- 75 gr tepung terigu
- 1 sdt moripan instan
- 125 cc santan sedang
- 1 sdt garam
- 125 cc air kelapa ( 25 cc-nya untuk menghaluskan tape)
- vanili dan pewarna
Cara Membuat :
- Tape singkong dicairkan dengan air kelapa sedikit haluskan, lalu saring.
- Tape, gula, tepung beras, moripan diaduk lalu masukkan tepung bergantian dengan santan, terakhir masukkan air kelapa, aduk rata. Masukkan garam dan vanili, aduk lalu diamkan 30 menit (tidak perlu ditutup).
- Panaskan cetakan kue mangkok selama 5 menit, lalu tuang adonan, kukus 15 menit dengan api besar.
