Tahu Masak Kecap
Bahan :
- 200 gr tahu, dipotong kotak kecil, goreng setengah matang
- 50 gr daging sapi, dipotong kotak 1 cm
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 50 gr kacang tolo, direbus
- 1 sdm tepung maizena
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 400 ml air
- 1 1/4 sdt garam
Bumbu Iris :
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
Cara Membuat :
- Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan garam, merica, dan kecap manis. Aduk sampai daging terbalut bumbu. Tuangkan air.
- Setelah mendidih masukkan tahu dan kacang tolo. Kentalkan dengan maizena yang ditambah dengan sedikit air. Aduk dan setelah mendidih, angkat lalu sajikan.
Untuk : 6 porsi
Resep : Tablois SAJI, 29 Desember 2003
