Sup Ayam Kacang Merah
Bahan :
- 250 gr daging ayam, dipotong kotak 1 cm
- 200 gr kacang merah, direbus matang
- 2.000 ml kaldu
- 100 gr kentang, dipotong kotak 1 cm
- 100 gr wortel, dipotong kotak 1 cm
- 50 gr buncis, dipotong-potong
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 sdt garam
- 1 sdt merica
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan ayam dan kacang merah. Aduk sampai berubah warna. Tuang kaldu lalu didihkan.
- Tambahkan kentang dan wortel. Setelah lunak masukkan buncis dan daun bawang. Masak sampai matang.
Untuk : 6 porsi
Resep : Tabloid SAJI, 29 Desember 2003
