Kue Pancong
Hidangan Betawi
Bahan :
- 250 gr kelapa parut setengah tua
- 250 gr tepung beras
- 1 sdt garam
- 600 ml santan
- 1 lembar keju lembaran diiris kecil
Cara Membuat :
- Campur kelapa parut dengan tepung beras dan garam, aduk rata.
- Masukkan santan yang telah direbus sedikit demi sedikit hingga habis sambil diuleni.
- Panaskan cetakan kue pancong, masukkan adonan kue pancong ke dalam cetakan, beri irisan keju slice lalu tutup.
- Setelah masak, angkat
- Hidangkan.
- Untuk variasi hiasan bagian atas (topping), selain keju irisan dapat juga diberi coklat, kismis, nangka, ayam giling bumbu opor, dan lain-lain.
Untuk = 24 buah (1 buah = 65 kalori)
Resep : Kompas Minggu
