Ayam Iloni
Hidangan Gorontalo
Bahan :
- 5 potong dada ayam
- 500 ml santan
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu :
- 1 lembar daun pandan, potong pendek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 2 batang sereh
Bumbu yang di haluskan :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 iris jahe
- 1 iris kunyit
- 10 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit
Cara Membuat :
- Tumis dengan minyak bumbu yang telah dihaluskan bersama bumbu lainnya sampai keluar aroma
- Masukkan potongan ayam, aduk sambil tuangi santan sedikit-demi sedikit sampai habis, masak sampai kuah kental dan bumbu meresap.
- Angkat ayamnya lalu dipanggang dalam oven sampai kering dan kuning kecoklatan, angkat.
- Hidangkan.
Untuk = 5 porsi ( porsi = 240 kalori)
Resep : Kompas Minggu
