Custom Search

Mocca Roll

March 6, 2009 at 8:11 am · Filed under Bolu Gulung, Bolu, KUE-KUE

Bahan :

  • 12 kuning telur
  • 3 putih telur
  • 150 gr gula pasir berkristal lembut
  • 1 sdm sponge 28
  • 75 gr terigu
  • 1 sdm susu
  • 75 gr mentega cair
  • Mocca Pasta
  • Vanili

Butter Cream Mocca (kocok hingga kaku) :

  • 250 gr mentega putih
  • 1/2 kaleng susu kental manis
  • mocca pasta

Cara Membuat :

  1. Kocok telur, gula pasir dan SP 28 hingga kental dan putih (antara 7 - 10 menit)
  2. Pelankan Mixer, masukkan tepung dan susu, kencangkan lagi Mixer, kocok sekitar 2 menit
  3. Masukkan mentega cair, mocca pasta dan vanili, aduk rata. Tuang dalam loyang datar berlapis aluminium foil, panggang.
  4. Setelah cake matang balik diatas plastik, lepaskan aluminium foilnya, lapis dengan cream mocca, lalu gulung sambil ditekan.

Resep : Acara memasak di TVRI

Vinosa

Leave a Comment