Custom Search

Pepes Telur Ikan

November 14, 2008 at 5:03 pm · Filed under Pepes, MAKANAN SEHARI-HARI

Bahan :

  • · 400 gr telur ikan, dipotong-potong
  • · 1 sdm minyak goring
  • · 3 lembar daun salam , dipotong-potong
  • · 3 cm lengkuas, dipotong-potong
  • · 5 tangkai kemangi, diambil daunnya
  • · 3 batang serai, dipotong-potong
  • · 15 buah cabai rawit
  • · Daun pisang untuk membungkus

Bumbu :

  • · 6 butir bawang merah
  • · 2 siung bawang putih
  • · 4 butir kemiri
  • · 2 cm kunyit
  • · 2 cm jahe
  • · ½ sdt garam

Cara Membuat :

  1. Haluskan bumbu dengan blender, aduk bumbu halus, telur ikan, dan minyak goring.
  2. Ambil 2 helai daun pisang. Tambahkan 2 sdm adonan pepes diatasnya. Tambahkan daun salam, lengkuas, kemangi, serai, dan cabai rawit. Bungkus dan sematkan ujungnya.
  3. Kukus 25 menit. Angkat, lalu bakar di atas bara api sampai harum.

Untuk : 8 bungkus

Resep : Kompas Minggu, 9-3-2006

Comments are closed.