Bahan :

• · 4 ekor ikan peda asin

• · 100 gr kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar

• · 4 lembar daun salam

• · 2 batang serai, dipotong-potong

• · 10 buah cabai rawit utuh

• · Daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus :

• · 3 buah cabai merah

• · 3 siung bawang putih

• · 5 butir bawang merah

• · 1 cm jahe

• · 3 cm kunyit

• · ½ sdt garam

Cara Membuat :

1. Aduk bumbu halus dan kelapa parut.
2. Ambil selembar daun pisang. Letakkan daun salam dan sarai.
3. Tambahkan ikan tongkol, tabkn cabai rawit dan campuran kelapa bumbu.
4. Bungkus, lalu semat kedua ujungnya
5. Kukus sampai matang.

Untuk : 6 porsi

Resep : Kompas Minggu, 19-3-2006

This entry was posted on Friday, November 14th, 2008 at 5:00 pm and is filed under Pepes, MENU SEHARI-HARI. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.