Pepes Ikan Majalaya
Bahan :
- Beberapa ekor ikan mas yang sedang besarnya
Bumbu :
- cuka
- garam
- bawang merah/putih
- tomat
- vetsin
- sereh, salam, laos, kunyit sedikit
Cara Membuatnya :
- Ikan dibersihkan, dibuang sisiknya dan biarkan sampai lendirnya hilang.
- Bumbu-bumbu diiris-iris semuanya lalu campurkan dengan ikan mas tadi. Kemuadian di bungkus dengan daun pisang, lalu dikukus terus menerus 12-20 jam lamanya.
- Enak dimakan bersama sayur asem, sambal terasi dan acar timun. Selain dengan nasi enak pula sebagai campuran ketupat.
Resep : Ny. Lies Nursyiwan, pada Majalah Kartini No. 152
