Paes Kendui
Hidangan Jawa Timur
Bahan :
- 250 gr ikan teri basah
- 100 gr tomat, dipotong kecil
- 25 gr daun kemangi
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 buah cabai merah
- 2 sdm irisan bawang merah
- 2 sdm irisan bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam2 butir kemiri
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm air asam jawa
Cara Membuat :
- Ikan teri yang sudah dicuci bersih, dicampur bumbu yang telah dihaluskan, irisan tomat dan daun kemangi, aduk rata lalu dibungkus dengan daun pisang.
- Kukus hingga matang, angkat.
- Hidangkan.
Untuk = 5 porsi ( 1 porsi = 75 kalori)
Resep : Kompas Minggu
