BROWNIES LAPIS KELAPA
Bahan :
- 80 gr margarin
- 50 gr coklat masak putih, potong-potong
- 6 kuning telur
- 4 putih telur
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 75 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr susu bubuk
- 1/2 sdt coklat pasta
- 100 gr kelapa muda, serut panjang untuk taburan
Cara membuat :
- Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan coklat masak putih. Aduk sampai coklat larut.
- Kocok telur, gula pasir, dan SP sampai mengembang
- Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Ambil 150 gr adonan. Tambahkan coklat pasta, aduk rata, sisihkan.
- Tuang setengah bagian adonan putih di loyang 24X10X7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Kukus 10 menit.
- Tuang 75 gr adonan coklat. Tabur kelapa muda, kukus 5 menit.
- Terakhir tutup dengan sisa adonan putih. Kukus 10 menit.
Saran Pakar : Tiriskan dan keringkan kelapa muda supaya brownies tidak basah.
Sumber : Kompas, 15-4-2007
Vinosa said : Live not to eat but eat to live
