NOUGAT ROLL TART
Bahan A :
- 6 kuning telur
- 35 gr gula pasir
- 25 gr selai kacang yang creamy
- 30 gram coklat bubuk
- 15 gr tepung terigu
Bahan B :
- 6 putih telur
- 80 gr gula pasir
- 1/2 sdt cream of tartar
Bahan isi :
- 200 gr milk cooking chocolate
- 90 ml krim kental
Bahan Toping :
- 75 gr kacang tanah kupas sangrai
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat :
- Bahan A , kocok telur dan gula pasir sampai kental masukkan selai kacang. Aduk rata. Masukkan coklat bubuk dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata
- Kocok bahan B hingga kaku lalu tuang ke dalam bahan A, aduk perlahan. Tuang adonan ke dalam loyang persega 26X26X3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius’
- Buat isi, panaskan krim kental, masukkan milk cooking chocolata lalu aduk sampai leleh, angkat. Masukkan ke dalam freezer selama 15 menit. Angkat, lalu kocok hingga lembut.
- Blender kacang untuk toping, agak kasar.
- Oles permukaan kue dengan bahan isi, gulung dan padatkan. Oles juga permukaan luar kue dengan sisa isi. Taburkan kacang dan gula pasir. Diamkan dalam lemari es selama 1 jam sebelum dipotong-potong.
Untuk : 12 potong
Sumber : Kompas, 26-6-2006
