Daging Malbi
Bahan :
- 250 gr daging, potong menjadi 5 bagian
- 100 gr kelapa parut disangrai hingga kering
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdm kecap manis
Bumbu yang dihaluskan :
- 2 sdm bawang merah iris
- 2 buah cengkeh
- 1 sdm bawang putih iris
- 1/2 sdm gula merah1 sdt jahe iris1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1 sdt garam
Cara membuat :
- Aduk bumbu yang telah dihaluskan dengan daging, biarkan selama 1/2 jam.
- Setelah bumbu meresap, letakkan diatas wajan dengan api kecil sampai air keluar dan habis.
- Kalau daging masih keras, beri air lalu masak sampai kering dan daging lunak.
- Tuangi minyak goreng, kecap manis, dan kelapa sangrai, aduk, beri garam, aduk rata lalu angkat.
- Hidangkan dengan nasi hangat.
Untuk 5 porsi (1porsi = 183 kalori)
Sumber : Kompas Minggu
