Es Jali Aneka Warna
Bahan:
- 100 gram jali kering
- 300 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- 100 gram cincau hitam, potong 1,5 x 1,5 x 1,5
- 1oo gram nangka, potong berbentuk bunga
- 150 cc santan kental
- 2 lembar daun pandan
- garam secukupnya
- pewarna merah secukupnya
Cara Membuat:
- rebus jali kering sampai setengah matang lalu buang airnya. rebus kembali sampai matang di dalam campuran 750 cc air, gula pasir, dan daun pandan. bila sudah empuk tambahkan 1 liter air. masak sampai mendidih.
- sementara itu masak santan bersama sedikit garam, pewarna kue, dan daun pandan sampai mendidih terus diaduk.
- taruh didalam gelas cincau hitam, nangka, dan rebusan jali (bersama kuahnya) . siram dengan santan.
- sajikan bersama es batu
Untuk 5 porsi
