BAHAN:

• 50 gram tepung beras
• 250 cc air
• 1/4 sendok teh
• 125 gram gula merah, diiris-iris halus
• 100 gram kelapa parut
• 3 lembar daun pandan
• 2 gelas santan cair, dari 1/2 butir kelapa garam secukupnya
• 3 lembar daun pandan
• 1 buah ubi mere, kupas dan potong-potong dadu lalu rebus sampai matang 100 gram kolang-kaling merah, iris-iris sesuai selera
• 1 gelas santan kental, dari 1/2 butir kelapa
• 150 gram gula merah
• 50 cc air
• 1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT:

1. Campur dan aduk jadi satu tepung beras, air, garam, gula merah, kelapa parut, dan 2 lembar daun pandan, lalu masak sampai kental tidak lengket lagi dipanci.
2. Masak santan cair, garam, dan 3 lembar daun pandan sampai mendidih. masukkan ubi, kolang-kaling. Tuangi santan kental. Masak sampai mengental, angkat.
3. Masak gula merah, air, dan 1 lembar daun pandan sampai gula larut. Angkat lalu saring.
4. Letakkan adonan no.1 yang telah matang ke dalam mangkuk, siram dengan saus beserta isinya (no.2) dan sirup gula merah.

(untuk 5 porsi)

Sumber: NOVA,20-2-1994

This entry was posted on Tuesday, September 18th, 2007 at 4:41 am and is filed under >Bubur, Buka Puasa, HIDANGAN. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.