Kering Tempe
Bahan :
- 250 gr tempe diiris halus
- Minyak untuk menggoreng
- 1 sdm minyak untuk menumis
- 1 iris lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm air asam
- 2 sdm bawang goreng
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
Cara membuat :
- Goreng tempe sampai kering, angkat, sisihkan.
- Tumis memakai minyak bumbu yang telah dihaluskan bersama lengkuas, daun salam, gula, asam, tuangi sedikit air, masak sampai bumbu berambut kalau diangkat dengan sodet.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk rata, kecilkan api, angkat, masukkan bawang goren, aduk rata.
- Hidangkan.
Untuk : 5 porsi @ 207 kalori
Sumber : Kompas Minggu
